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第三百二十七章推豆花（第2页）

“砍跟竹子编根耙子。”

王爸笑道：“房子后面竹林的竹叶要捞一下才行。”

王启华点了点头，这是趁着自己回来，想让自己多做一点事儿呐。

竹林的竹叶必须定时捞一下，不然等下雨冲下来，会把阳沟给堵住，如果是山洪暴发，甚至会因此冲到墙体，现在的四合院倒是不怕，可四合院后面的老房子土墙可受不住。

后面的老房子已经把草顶换成了瓦盖，猪圈还在使用的，其它的房间则做成了杂物间放些农具什么的，还有关鸡鸭的地方。

前面四合院住家，农村的脏乱差都留在了后面的老房子。

王启华把磨推子取下来擦了擦，然后扣在了磨把上面，等母亲添了一小瓢混着水的豆子进磨眼之后，使劲一拉石磨再推了回去。

推磨第一下必须得卯足了力气，等石磨转动起来之后就轻松多了。

豆子经过一晚上的泡发已经变得膨胀了起来，混合着水从磨眼进去在上下磨盘的摩擦下，再出来的时候已经变成了带着豆渣的豆浆。

两三斤豆子磨了半个多小时才全部磨完。

此时林玲玲已经起床，洗干净大铁锅之后，烧了一些水，王启华把带着豆渣的豆浆倒进大铁锅里面烧开，再把豆渣过滤掉，又倒回洗干净的大铁锅，就可以点豆腐了。

随着胆水在豆浆表面转着圈均匀的放下去，雪白的豆浆开始慢慢变清，豆花在清水中满满凝固了起来。

等豆花全部凝固后，再用筲箕在表面压一遍，同时舀出多余的清水，豆花就算做好了，用菜刀划成一块块的，再烧开就能吃，不再烧火其实也能吃，不过有些人吃了会拉肚子。

王妈负责点豆花，王启华则负责弄蘸料。

蘸料这东西吧，在王启华看来种类越多味道也醇厚。

什么油盐酱醋、味精、葱姜蒜、藠头、留兰香、花椒、辣椒都搞里头，随随便便就是十多种。

全部整完还没到七点钟，王启超那家伙都还没有起来，王启华不由得去敲了敲门，喊道：“起来吃饭了，你天天早上都要人喊的吗？”

“起来了，马上就出来，没要人喊！”