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火锅店的吊灯是暖黄色，光晕晕地铺在桌上。

牛骨清汤在铜锅里咕嘟咕嘟翻滚，芹菜粒和玉米块在汤面上浮浮沉沉。

戚风盯着火锅冒出的泡泡，心想，未必有他脑子里多。

好懵啊。

他是谁，他怎么在这。

明明不想当电灯泡，结果……就这样了。

潮汕牛肉火锅。

——健身人很适合吃这个。

清淡，能提供足够的蛋白质，加上简单的调料味道就很不错了。

“……五、六、七、八，好了！”

李加严格数秒，时间一到，立刻将漏勺从锅里捞起来。

滚水中烫了刚好八秒的牛肉边缘微微卷起，颜色还是粉的。

李加把漏勺里的肉分成三份，其中三分之一投送到戚风碗中。

戚风看着碗里那堆肉，轻声说了句谢谢。

“这个就要吃嫩的，多一秒就老了。”

李加是本地人，对牛肉火锅有一种近乎宗教信仰般的执着。

戚风嘴巴张了张，又闭上。

不敢说。

他其实就爱吃老一点的，那种软绵绵的、在嫩和没熟间反复横跳的口感，会让他觉得自己在抱着一头牛啃，仿佛下一秒就要哞的一声开始吃草了。

筷子尖滑了滑。

“咚、咚、咚。”

戚风喉结滚动几下，浑身开始幻痛。

前方的透明厨房里，师傅正在切肉。

玻璃擦得很亮，方便客人们看到牛肉有多么新鲜。

刀起刀落，案板响起沉闷的摔打声。

师傅赤着胳膊，小臂肌肉绷紧，牛肉被狠狠摔在案板上。

啪，啪，啪。

每一下都带出黏实的肉纹。

他缩缩肩膀，指尖发僵，又轻微抖了一下。

牛肉丸通常选取牛霖制作，也就是牛的后腿肉。

自己刚刚跑完步，运动量大，肌肉纤维粗，蛋白质含量高，脂肪含量低，非常适合手打上劲。

煮出来紧实多汁。

在潮汕牛肉店里这样说，会被打成牛肉丸吧？

不再犹豫，戚风立刻夹起一片肉，老老实实塞进嘴里。

手机亮了一下，宋识青点开家中的监控。

屏幕里，仓鼠正捧着一小块不知什么时候藏起来的豆腐冻干，粉鼻凑近，嗅两下，胡须抖抖，张嘴啃一口。

颊囊满满地鼓起来，两只爪虔诚捧着冻干——阿弥陀佛哈利路亚乖摸摸头，仁慈的主，今日也赐下了美味的珍馐。

宋识青看了两秒，放下手机。

抬眸。