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第30章 醒悟（第2页）

“牛的前胸部位直到腹部下面，都是以脂肪跟筋膜形成，熬成馒头汤的汤汁再好不过了。

更何况，虽然同样是牛胸，我所挑选的部位是前胸，没有不必要的脂肪。

筋膜更为发达的部位。”

今英的回答让两位尚宫很满意。

见两位尚宫没有异议，今英挑选好食材离开食台。

“接下来是，徐长今。”

崔尚宫看了看记载顺序的小册子，念出了长今的名字。

长今走到食台上，崔尚宫很是惊讶地看了长今一眼。

“虽然亲眼看到了，但是我还是觉得很神奇，你竟然可以在笔试中取得仅次于今英的成绩。”

崔尚宫这句话完全是感叹，丝毫没有带着贬义。

能够从多栽轩立下大功回到御膳厨房中，这本来就是一件很不可思议的事情了，原本她和大多数人的想法相同，认为长今会在内人考核之后因为没有准备好内人考核而被赶出宫去，没想到她竟然能够取得这样的成绩。

长今向崔尚宫行了个礼，没有接话。

“那么，开始选择你的食材吧。”

挑了挑眉，崔尚宫等着看长今究竟能走多远。

放在食台上的食材，到目前为止只有今英拿走了她挑出来的那一份，剩下的食材中也有牛胸肉，看到食材里面放着的牛胸肉，长今迟疑了。

即使是她选择了牛胸肉，被今英挑选过后遗弃的食材又怎么能比得上今英精心挑选的食材，她这样一直跟随在今英身后，一直依靠着今英，即便是自己再怎样爱着今英，也永远无法和今英现在相同的等级上。

这样想着，看着食材，长今最终做出了决定，从食材中选出了一块牛肉。

韩尚宫看到长今选择的食材，皱着眉，一脸严肃地看着长今，不过毕竟还是在考核之中，韩尚宫也无法说什么，只能依照规矩问出了问题。

“这是什么部位？”

崔尚宫看到长今选择的材料，心里只能叹息一声，在多栽轩的这段日子，还是耽误了长今，让一个能够被今英看进眼里的好苗子就这样毁掉了。

“这是牛股肉，由后腿肉和大腿肚内芯肉有及榔头肉所组成的，肉质和牛臀肉相差无几。

我所拿的部位是臀部上端。”

这就是长今做出的决定，不再跟随在今英之后，她也有她的骄傲，她会成长为和今英同样优秀的内人，用她的才华和诚心去吸引今英。

“长今，你可知道牛股肉通常用在什么地方？”

韩尚宫对长今的要求一向严格，看到长今在明明具有优势的时候，却选择了这样如同自毁长城一般的食材，心中更是百般滋味。

“是，娘娘。

牛股肉通常用来腌渍酱肉以及肉干。”

“那么，你知道通常不用这部位来做牛肉汤的吗？”

“是，娘娘，我很清楚这一点，但是，请相信我，我可以凭借自己的方法，用牛股肉熬出美味的牛肉汤。”

长今很自信的对韩尚宫说着。

她幼时跟随着母亲在民间生活过不断的时间，一家三口过的也是平民百姓们过的日子，只是普通的平民百姓，又怎么能买到上好的牛胸肉呢，但是即使是这样，她娘还是能够做出美味的料理，她继承了娘的遗愿王宫，便要在完成娘的心愿的情况下，让她娘的手艺再次在御膳厨房里绽放光彩。

韩尚宫虽然不明白长今的坚持，但是她了解长今的性格，知道长今既然决定了，就不会再改变，所以只能放了长今带着牛股肉回到了她的位置上。

在长今之后，其余的小宫女们都陆陆续续上去拿到了自己的食材，因为长今选择了牛股肉的缘故，长今之后的那名小宫女拿到了仅次于今英的牛胸肉，而她看向长今的目光，也开始变得不屑。

“正如笔试的题目，你们要制作的料理就是馒头汤。

熬制肉汤以及做豆腐需要一些时间，因此今天从未时开始，在这儿熬肉汤以及做豆腐。

明天早上辰时开始，在这儿集合进行朝廷最重要的御膳竞赛。

每个人的材料一定要好好保管。

特别是面粉，这是珍贵的材料，因此经你们的量不多不少，大家要小心保管。

那么，我们未时再见。”