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我停在一家站了很多男人的摊点前,想看看冒着热气的锅里是什么。
“来来来!
看一下,尝一下,手抓肉,羊肉汤!
来尝一尝!”
摊主看到我过来,本来我听不懂的吆喝变为了普通话吆喝,他从锅里捞出来一块肉,然后放回去,又把汤舀起来再浇回去。
“扬汤止沸!”
我脑子里冒出个成语,我知道他是想让我看看锅里的肉是多么的好。
再往前,有个男的坐在一个小板凳上,他面前是一口油锅,油锅冒着热气,锅里炸着一个八字形的面食,热气腾腾,炸好的八字形面摆了满满一大盘子,刚炸好的八字油条挂在油锅上方一根横着的铁条上沥油。
炸好一个,摊主就拿起一段面拉一拉,绕成八字形再放入锅里炸,然后不断的用一头已经黑黑的筷子翻动着,不断的重复着这个动作。
“来来,吃一下,油条!”
我虽然知道这绝不是油条,但我忍不住问了价格,一块钱一根。
“两个!”
我给老板说,然后拉着华雯坐在小油锅前的小马扎上。
华雯今天穿一条紧身的牛仔裤,上半身是白色T恤加一件粉绿色防晒服。
和昨天不同,她今天戴了顶粉色的棒球帽,防晒巾系在脖子上。
她坐了下来,但只是撕了一小块‘油条’尝了尝,而我则按老板教的方法,蘸着一个碗里的白砂糖开始吃。
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这种维吾尔族的油条比一般的油条要显得腻一些,但比较瓷实,ga不像油条那么松软。
我感觉是一根就管饱,味道和发面做的炸油饼一样,它刚炸出来的松软酥脆,口感有点像甜甜圈。
吃完所谓的油条,我擦了擦油乎乎的嘴和手,给摊主道谢后就了正真的巴扎。
这里平时就是一个市场,非巴扎日的时候大部分摊点都没有人,只有靠边的砖瓦房店面会开着,平时只有少量卖菜的人在市场里,但到了巴扎日,则从早到晚都是人山人海,热闹非凡。
“我们嘛,一个星期一次,周围的几个乡嘛,轮流来,方便我们嘛,我喜欢天天逛巴扎,我如果想去逛巴扎,就天天能去。
我们逛巴扎是个很重要的事情,以前嘛,人们都在这里聊天,交换东西,买卖东西。
现在嘛,也是一样,一家人一起逛,男人和女人分开逛,老朋友嘛很容易就见到了,见到了嘛就聊一聊。
一天嘛就这样过去了。
这里嘛,撒东西都有的呢,这儿是我们的淘宝!
比淘宝还要好!”
一个和善的大叔给我介绍着,我刚才和他聊了两句,他就开始解答我的疑问,这是一个和善的大叔,我们很容易就聊到一起。
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