咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第一百八十七章 至尊七彩鲍鱼面（第1页）

七位评委之中，唯一一个未曾感到惊讶的人t柯林坎贝尔，他的表情非常复杂，先是淡淡的惊讶，之后是些许的怨毒，再后来又变回到冷若冰霜的扑克脸。

喝完解毒剂奶茶，口中的淡淡苦涩刚巧需要甜美和清新来洗涤和滋养，众位评委已经迫不及待的拿起了身前的面果儿。

“这青真的是澳洲青苹的味道！

香梨更是清爽绵酥！

尤其这馅料，沙沙绵绵，这色泽这造型，竟然和真正的果核完全无恙！

“这大枣，有枣肉的清香，也有巧克力的浓郁，表皮的柔滑质感是怎么做到的？！”

“这玉米，一粒粒的，真是绝了，等等！

这每一粒玉米之中竟都包裹了馅料！”

又是一串串的赞叹之声，所有人都在惊叹这面果儿不仅外观精致细美，连味道也独具特色，丰富不绝。

“面食最难的要属食品上色，”

“使用人工色素颜色太虚，又不健康，而且口味也严重受到影响。”

“最好的办法应该就是从然蔬菜中然提取营养物，胡萝卜素、叶绿素、紫甘蓝色素等等。”

“但然色素提炼完成后一经锅蒸，颜色很可能立即脱落了。”

“陈岚舒很完美的解决了这道难题，技艺超群！”

南翁老人一脸欣赏的看向陈岚舒愉悦的点评道。

“用面粉制作食物，造型是极难把握的，”

“高温蒸制的面团很可能会开裂破坏，而低温蒸煮又很难保持面点的发散膨胀，想要做到完全不变形，那就必须是长年累月不间断的练习制作了。”

马化云也点头认可的评价着陈岚舒的面果儿。

“味道也非常难得，”

“在形神兼备的情况下还能够做到外观精美，馅料的口味更是各不相同，真的是太难得了。”

沃森巴菲特也对陈岚舒制作的面果儿格外认可。

在评委们的惊艳点评中，鲍鱼大王杨贯一之子杨纵鹏，也还在制作着他手中的面食。

杨纵鹏在父亲和大师兄的教导下，固有思维就是将最好的食材相叠加，优质的食材堆砌起来就是一道优质的美食。

一直照耀在父亲的余晖之下，他并不真切自己的实力如何。

杨纵鹏制作的食物是至尊七彩鲍鱼面，看似中二的菜肴名称下确是地地道道的粤式美食。

杨纵鹏选用的鲍鱼是世界最顶级的霓虹青森网鲍，青森干鲍个头巨大，肉质肥厚、滑润，呈深咖啡色。

外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖才是网鲍的最优质品类。

由于鲍鱼的整个制作过程需要经历两一夜的功夫，期间需要用老鸡、排骨、鸡汤、砂锅煲制一个白，直到晚上10点才关火。