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第81章（第1页）

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高压锅的盖子一打开?，那股浓郁的卤肉香就扑鼻而来，秦清秋将几大块牛里脊先盛出来放凉，转身又闷煮上新的一锅肉。

跟菠菜炝木耳的调味不同?，凉拌手撕牛肉的调味要更复杂些。

放凉的牛肉撕成长条堆在大盆里，再?挨个?儿铺上提前准备好的各种配菜，将一小盆的调味直接倒进去，稍微用些力?气抓板均匀，这道凉拌手撕牛肉同?样也就完成了。

小舅妈带着口罩都过去凑过去，只感觉那股掺了麻辣鲜香的肉味，闻了就让人止不住的口齿生津。

“秦老板，今天做什么好吃的，几天没来可快馋死我了。”

唐景城是有两天没过来，听?罗老师说这家伙刚好些就又闲不住地跑出去潇洒了。

秦清秋正好出来将毛毡黑板上的菜单换掉，扭头看着唐景程抱在怀里的头盔：“要是让罗老师知道你才刚好一些就去碰摩托车，怕是你就吃不上小饭馆的饭菜了。”

清清冷冷的语气里溢满打趣，唐景程却摆出一幅如?临大敌的模样，原本?帅气十?足的脸上同?时堆满讨好的笑：“秦老板你可放过我吧，真要被罗闻那小子知道，估计我另一条腿都保不住。”

要知道在他偷偷跑出去的前两天，还老大爷似的支使罗闻帮他洗衣服、打扫房间，毕竟能让罗闻感到愧疚，并心甘情愿受他支使的机会?可不多，唐景程非常擅长顺竿子往上爬。

真要被罗闻知道他都能开?着摩托到处跑，那岂不是小命危矣。

“看看要吃什么，今天的凉拌手撕牛肉还不错。”

秦清秋拍拍手上并不存在的灰尘，抬脚就往后厨的方?向?走。

唐景程心里却像是在打鼓，明明知道秦老板是在逗自己，但无奈他本?人很心虚啊，低头看了眼手机上的时间，他连忙走到小窗口的位置：“秦老板，今天三?道菜都来一份，我要打包带走。”

“行，还有一道菠萝鸡片没做呢，你先等个?十?几分钟。”

打包的工作交给小舅妈，秦清秋捞出一碗菠萝片，稍稍控一下水放在旁边备用。

拿起一把手感稍轻巧些的菜刀，秦清秋利落把整块鸡胸肉片好码在盘子里，然后稍微腌制一下，随即加入玉米淀粉抓拌到绵绸上劲的手感，另外在上面又封层薄油。

小舅妈手工没那么好，但也能跟在后面慢慢片起鸡胸肉，秦清秋稍微指点两句，扭头又调了个?糖醋汁出来，这样菠萝鸡片要用到的食材就全部准备妥当。

锅里倒油，下筷子看到油锅往上翻花，就可以将腌制好的鸡胸肉片下进去，炸上几秒钟后再?用筷子划散开?粘连在一起的肉片，等肉片上色就捞出放一旁控油。

锅里还剩薄薄一层底油，下入控干水分的菠萝片，用铲子扒拉到溢出浓浓果香就可以将调好的糖醋汁倒进去，配上一些青红辣椒继续翻炒几下，最后将肉片倒进锅里，均匀裹上酸甜可口的糖醋汁，这道菠萝鸡片也就可以出锅打包了。

两三?天没能吃到秦老板的手艺，唐景程喝了杯冷泡花茶，又忍不住凑到小窗口的位置，那股酸酸甜甜的味道溢出来，他忍不住吞吞口水：是菠萝鸡片吧，这个?味道也太?绝了！

小舅妈以同?样的手法将片好的鸡胸肉腌制好后封上一层食用油，秦清秋顺手拿过一个?打包盒，将刚出锅的菠萝鸡片倒进去，然后拎着袋子递到唐景程面前：“现在十?一点四十?，还有五分钟小学生们就要放学了。”