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能在这个时候过来吃饭的食客,多是要上早班的打工人,本来一个个还都带着股子浓重?的郁气,但这一顿饭吃饱喝足,好像大家伙儿又都精神勃勃回?到?了阳间。
鸡蛋肉饼适合现吃现做,所以?秦清秋上完几份饭后扭头?又进?厨房开始折腾起?买来的大虾,今天菜市场的大虾做活动,价格比平时稍微优惠些,所以?围过去的人自然就比较多,这一袋子大虾还是秦清秋好不容易从人堆里抢来的呢!
大虾做成虾滑稍微有些麻烦,但秦清秋手上动作却非常利落,中间又出去给食客上了几份餐,扭头?回?来再?继续忙活。
虾仁清洗后用料酒葱姜水浸泡去腥,然后用机器搅打成虾滑,来来回?回?大概也就半小时的时间。
这时候店里客人逐渐多起?来,秦清秋有条不紊煎饼、盛汤、上菜,有不少小朋友看到?毛毡黑板上的菜单后,都昂着脑袋要吃虾滑蟹柳海苔卷。
各种食材已经准备妥当?,秦清秋温声让小朋友们稍等片刻,转身进?后厨在大号寿司竹帘上铺上一层海苔卷,紧接着再?来一层虾滑,最后就是放上蟹柳和肉松。
用寿司竹帘将各种食材全部紧紧卷到?一起?,随即切成一指宽的块状,转入平底锅中小火微煎。
食材用的干净,那种香味跟着就更加浓郁诱人,一份份虾滑蟹柳海苔卷送到?小朋友们面前?,小朋友们就蘸着番茄酱大口大口吃起?来。
虾滑搅打的并不是特别细腻,所以?入口后的存在感就非常强烈,经过薄油微煎,虾滑、蟹柳和表面那层海苔变得更加焦香浓郁,且那种鲜而不腥的味道最是让人着迷,小朋友们一口接一口,半点都不带停下的。
罗闻一手拿着勺子喝汤,一手用筷子夹了虾滑蟹柳海苔卷塞进?嘴巴里,那张带着几分书卷气的面容上瞬间多了几分满足感:“今天这个虾滑蟹柳海苔卷做的真不错,我喜欢。”
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