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第187章 冷（第1页）

也许绝大多数人都想象不到，陶燃这江户前终极二十贯中最为辛苦的一贯，其实是玉子烧。

玉子烧是一种非常简单的料理，传统的做法是在鸡蛋里加入鱼糜，也就是鱼肉泥，以前的寿司店一般用的是白身鱼，而小野二郎用的是山药和沙虾，之后也很快的传了开去。

如斋藤孝司等新派寿司职人则会去除掉山药，只保留虾泥的部分，因此口感上更加的q弹，玉子烧便会类似西餐中的布丁。

这只是材料的配比，每家在烹饪手法上也有不同。

哪怕是修行十年才能开始的小野二郎家，所使用的手法也是相对而言简单的，即煎完一面后，翻面再煎另一面。

最费时费力的手法，是两面同时开始，也就是玉子烧的下面是文火的碳炉，接着职人拿出一个长柄托盘，上面放着燃烧的炭火，举着它一动不动的放在玉子烧上面烧上2个小时。

除开陶燃这样的麒麟臂选手，正常人的手臂都会酸，可这确实是一些江户前寿司名店的传统，也是对新人意志力的一种考验。

虽是考验，但绝非仅仅只是考验。

一些传统的寿司技术，之所以能够留存下来的原因，必然是有其过人之处。

即便是革新，也依托于传统的基础上，否则就只是空中楼阁。

就像寿司中的炙鲣鱼，必然是传统的稻草熏烤出来的风味最为独特，也最为大众所接受，眼下的玉子烧同样是如此。

双面烧的玉子烧的温度是上下一起作用的，这一点和烤箱类似，是从外而内全方位的加热，而这样子做出来的玉子烧，不但口感的平衡度更好，还会有一些意想不到的效果。

一贯金黄色的玉子烧悄无声息的落在黑色的镜面板上，没有任何的点缀，很方，也很素，仅仅放在天草猪四郎的面前，一股香甜的气息就飘然而至。

最后一贯，这十位霓虹来的大厨，谁也没有再说话，气氛一时有些沉默。

这顿饭，就像是风雪中的最后一根火柴，现在它燃尽了，又重归于风雪之中。

实际上他们不曾在风雪中遇见过火柴，因为这顿饭就是风雪本身，他们是太冷了，冷到产生了幻觉。

“要是现在的这一切是在做梦该多好，我就不用去思考我的人生还剩下什么意义？这种严肃的问题了。”

绝对不止一个人的脑海里有这种想法，当人无法面对现实的时候，总会选择逃避。

从东方美食大赏退赛，像条丧家犬一样灰溜溜的夹着尾巴逃回去……大概是现在能做的唯一事情了。

回到蜗居的小房间，裹上被子为自己的玻璃尊严而流泪，也好过被鹰派的那些人当枪使好。

可一想到自己来华夏前的那些豪言壮语，他们接受不了，彻底的接受不了。

假如早知道陶燃是这么个水平，打死他们都不敢在社交网络上胡言乱语。

现在这么灰溜溜的回去，今后也会被其他的名厨们耻笑吧？

不，会被钉在霓虹料理界的耻辱柱上吧？

店里……和老师……也会因为自己做了无胆的逃兵，从而毁掉声誉吧？

可继续参赛……可继续参赛……

到时候鹰派那些人一定会鼓动大众和民意，逼迫他们去挑战陶燃，去打一场根本不可能赢的仗。

结果是什么？

以陶燃的水平，必定会让他们在众目睽睽之下名誉扫地，活生生的打成一条断脊之犬。

这是他们绝对无法承受的打击。