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第139章 顶骨鳝（第1页）

许多人不知道品尝鳗重有一环非常重要，就是欣赏漆器，也就是装着鳗鱼饭的食盒，这一点和蓝光鉴大宗师提出的美食美器是一样的。

就如金本兼次郎祖祖辈辈传承了200年的野田岩本店，给食客装鳗鱼饭的漆器，也许有着几十年的历史，本身就是一件老物件。

用一件模样精美，数百年的古董装饭吃和用乳白色的降解餐盒装饭吃，感官上肯定是不一样的。

越是高端的食客，越是希望自己吃到的东西与众不同，而不是别人吃一口就能品出年份啥的大路货。

就如那些所谓喝一口酒就能品出酒年份装x的门外汉，是完全体会不到真正独一无二的美酒，所隐藏在年份背后的历史意义，和它的那份珍贵。

前者喝的是酒，品的也是酒；后者喝的是酒，品的是人生。

就如眼下，八美蠢蠢欲动，岁叶却在体味眼前这漆器的来历，黑漆描金，莳绘有花鸟和菊花……

“别想了，先吃饭吧！”

陶燃一句话，让岁叶把目光重新转到了眼前的美味上，先品白烧七鳃鳗，白烧较之蒲烧更注重本味，也更看重温度的变化，离开烤网之后温度一定不能下降的太快，这也是为什么要用预热的金属盘装盘的原因。

沾了一点玫瑰盐和山葵泥，放入口中，微烫，鲜味和香味伴随着盐的咸味被引出，加之山葵的增强味觉作用，口感就像是在吃烫烫的刺身，同时又免除不了咀嚼的快感，让人欲罢不能。

细品一番，竟然还是九星水准。

九星的霓虹鳗鱼料理？

这……这是开挂的吧！

人怎么可能掌握这么多复杂的烹饪技术？

蘸着盐和山葵，岁叶很快就把白烧的七鳃鳗鱼腩吃完了。

毕竟最好的鱼腩部分，本就没有多少。

打开漆器，入眼是满满的蒲烧七鳃鳗肉，整整齐齐的盖在顶部，一眼望去看不到一点点的米饭，鱼肉的颜色并不像传统蒲烧那么重，那么的棕红。

这是一种偏橘的棕色，上面还添上了一抹顶级的白鲟鱼子酱。

用筷子轻轻一夹，鱼子酱搭配着鳗鱼饭一起入口，鱼肉入口即化，仿佛油脂一样沁入下方的米饭之中，混杂着米粒的香味在口腔里爆发。

这是一种能够让人感受到幸福的味道，真的非常神奇。

明明鱼肉入口即化，却可以让人感受到异常的满足，搭配着鱼子酱的坚果味，给人一种极度奢华的感觉。

这场宵夜，开始的很快，结束的也很快。

……

第二天，微博依旧处在陶燃制造的暴风雨之中，而始作俑者陶燃根本没有精力理这些。

他在睡觉，起来之后还要准备晚上的营业。

当晚的营业依旧顺利，很快又到了愉快的员工夜宵时间。

“今天的这道菜，我会完全按照华夏的鳗鱼手法来做的，这是一道非常复杂的粤菜。”