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第222章 菊下仰望星空派（第2页）

这道仰望星空派不光用到了传统的西餐手法，还用到华夏菜系的经典手法。

至少，那条一直所为人诟病的沙丁鱼，现在是真的化龙了。

在这之前，她从来没有想过华夏菜系的一些概念，还可以这样用。

这盘仰望星空派，依旧遵循着鱼头和鱼尾露出的传统，但它的头尾，却是金黄色的，同时鱼头朝天，鱼口张开，口中衔着一枚改过刀的黑松露。

那模样极度形似华夏传统鱼类名菜的鱼头造型，可这还没完，派表皮的那一层土豆泥同样被陶燃沿着鱼头顺着鱼尾的位置刻画上了精细的鱼鳞纹，同时又使用了椭圆形的派盘，导致整盘派看上去就像是一条栩栩如生的金黄龙鱼。

不少厨师敏锐的发现，这派顶上的土豆泥颜色比普通派的土豆泥颜色要黄上许多。

大家吃过的土豆泥多是黄绿色或者是黄白色，那是里面没有加任何东西，又或者只加了少许的牛奶、奶油等等，显然这份土豆泥里面加了一些别的东西，才会有如此金黄的色泽。

“菊下仰望星空派，请各位慢用。”

任东青和葛拉姆?乔都没说话，陶燃的这一手实在太过于恐怖，在不变动传统的情况下，把一道挂着黑暗料理头衔的菜品，做成了一道看不出任何黑暗料理影子的菜品，委实跟妖怪也没什么区别了。

那一瞬间，葛拉姆?乔甚至都有所怀疑，面前这个年轻人究竟和数百年前的那个卡莱姆是什么关系。

这种独特的艺术功底和匪夷所思的美学设计，跟那个卡莱姆简直是一个模子刻出来的。

一时间，所有人都有种不忍下勺的冲动，他们不忍去破坏如此完美的艺术品。

可现如今不是卡莱姆的时代，许多菜品的奢华和设计不是为了宴会的装饰，无论它做成再好看的模样，都只有一个目的，成为各位口中的佳肴。

任东青率先动手，了一勺子放进嘴巴里，只是一小口，他就明白为什么这土豆看起来是如此的金黄了。

“你在土豆泥里面加了蛋黄？”

“对，正常来说土豆泥只加奶油或者牛奶就可以了，可如果是用来制作派顶的话，加入蛋黄可以让土豆泥的色泽变得更加金黄。

同时也可以让土豆泥在烤箱的作用下发起来，我的仰望星空派看起来是不是更整体一些，这就是让土豆泥发起来的作用了。”

另一边，葛拉姆?乔也已经开始品尝那一条独特的沙丁鱼了。

传统仰望星空的鱼头，一般是不吃的，只吃鱼身子，可这道仰望星空，葛拉姆?乔选择从鱼头嚼起。

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一起筷子，才发现这鱼是被陶燃像是蝴蝶

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