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第178章 江户前终极二十贯八（第2页）

毕竟，这种东西，过了今天没可能吃到了。

“等会我的上来的时候，你帮我拍一下怎么样？”

“好的，那你等会也帮我……”

果然起了坏头呢，身旁的这帮家伙见自己拍了，也开始找人互相拍摄了。

“鲔鱼赤身，青森大间，22摄氏度。

由于我使用了特殊的熟成方法，假设为正常熟成方法的话，应该算作42天。”

“42天？真的？”

“真的，鲔鱼熟成了40天之后，重量会下降哦。”

天草猪四郎不再说话，赶紧把这贯赤身塞进了嘴巴里，眼睛瞪得老大，可一句话都说不出来。

这怎么可能是鲔鱼的味道，简直太不可思议了，鲔鱼的味道居然能够这样？

如果说之前竹荚鱼的香气是摧毁性爆发的话，那么这贯赤身的香气就是毁灭性的爆发了。

比起油脂来说，更夸张的就是这种风味、香气、鲜味，简直到了让人不可思议的地步。

如果硬要天草猪四郎用一个词语来评价的话，那就是：龙卷风摧毁停车场。

这贯寿司，依旧选用的是那种脱水熟成的方法，尽管手法与前一贯相同，但在这时候上，却丝毫没有任何的突兀，由于香气和风味比之前更加浓烈或者暴烈的特点，反倒是与之前的那一贯形成了鲜明的对比，让人的印象产生了极强惊喜感。

你以为之前那一贯就是鱼类香气的巅峰了吗？

不好意思，这一贯才是。

口感绵密，极其恐怖的层次感，鲔鱼的风味、鲜味、香气充斥着口腔，仿佛麻药起作用一般开始扩散，渐渐蔓延至脸庞，让人忍不住嘴角上扬，接着飞快大脑，开始麻痹思维，让人沉浸在这样极致的体验中无法自拔。

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犹如上头一般的快感，于快感中迈进了云巅。

天草猪四郎肯定以及确定，这一顿之后，近几年他不会去霓虹吃任何一家寿司料理了，没办法，只怕自己根本就吃不进了。

边上的那些人也是如此，纷纷闭上双眼感受着这无法想象的美味，但表情中偶尔会夹杂着一些痛苦，显然那些人也意识到了，之后自己根本不可能再吃到这样的美味。

而最痛苦的人，只怕是边上的鱼住纯和另外几名专攻寿司的料理职人，毕竟自己就是做寿司的职人，吃了这样的寿司，恐怕会被打击到体无完肤。

要知道鱼类熟成可不像牛肉，牛肉的熟成是由于其拥有超级稳定的饱和脂肪酸，但鱼类没有，所以40天以上鱼肉会变轻，便意味着脂肪分解流失了，但之前的39天，是怎么做到的？

这些寿司职人没问，也没脸问，更没什么尊严去问，自己国家的料理技术被别人玩出花来，对于他们而言，假如问了，这不是不耻下问，而是在认贼作父。

问是不可能问的，这辈子都不可能问的，让他们做又不会做，只能靠着切腹谢罪来勉强的维持一下自己的尊严。