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第147章 陶燃的江户前上（第2页）

自己硬着头皮塞了一口。

入口是柚子皮的芳香，轻轻一咬，极度饱满鲑鱼子在口腔里炸裂，犹如烟花炸裂一般。

那震撼的口感，让人全身起鸡皮疙瘩。

混杂着酱油的咸味和柚子皮的芳香，一股芳鲜油然而生，逐渐浓烈。

暴裂无声，芳鲜在征服味蕾的那一刹那，却消失的了无影踪。

如露亦如电，如梦幻泡影，又如灿烂后的烟火，见不到一丁点的尘埃。

刹那芳华，绚烂之至。

归于平淡，了无尘埃。

一旁倒酒的布丁，人都看傻了，连握着酒瓶的手，都有些微微的颤抖。

“怎么，一点小花招罢了。

来，给你尝尝。”

陶燃轻轻舀了一勺，不顾布丁是否同意，直接塞进了他的嘴巴里。

于是乎，倒酒的布丁也傻了。

陶燃不得不稍稍了延缓一下进度，等等眼前这群已经傻掉的人。

片刻后，老范忍不住问道：“陶……陶名厨，霓虹的料理都……”

“别想多，目前只有我能做成这样。”

下一道，是鳕鱼白子，以香葱和辣萝卜泥调味。

白子粘软顺滑，彷如奶油一般绵密，恰好安抚了众人快暴毙的内心。

再下一道，是煮鮟鱇鱼肝，依旧是酱油和柚子皮调味。

加入柚子皮的调味方式，是前世以斋藤孝司为代表的新派寿司调味。

以柚子皮增加淡淡的酸味来勾勒出食材的甜味，但小野二郎等传统派相对更加的保守，依旧是酱油和盐。

顶级的鮟鱇鱼肝如同鹅肝酱一般，自然不必多言，吧台前的名厨们也彻底放开了，觥筹交错之间，陶燃和他们也在不断的交谈。

从各自的心理上来说，陶燃更像是一个历经生死，了却浮生，看破红尘的出世之人，但他如今却和这群油腻的“中年老肥猪”

们，此一句彼一句的聊得很开心。

鮟鱇鱼肝之后，是烧平贝。

和布丁此前的那道青花鱼卷类似，用海苔半裹，递进食客的手中。

海苔香脆，平贝更是清甜，此前鮟鱇鱼肝的油腻感，被一股脑的带走。

接下来，也是北海道宗谷的红毛蟹，只不过陶燃在手法上比霓虹的大厨们更加领先，即便是同样的原汤化原汁，布丁根本比不了，两者在手法上就有了绝对性上的差距。

名厨们没有出声，又被这单纯的蟹肉给刺激到了，布丁还是同样，被陶燃塞了一口。

再一次化身成了傻憨憨，这蟹肉的鲜味比他之前的更浓重，一看就是蒸出来的，可却没有一丝的腥味。

怎么可能，他是怪物吗？

殊不知，面前那十位大厨，也是同样的想法。

随园食单中有言，味浓重者，只宜独用。

蒸出来的蟹，虽然鲜，但是蟹鳃的腥味也会被保留；煮出来的虽然把蟹鳃中的腥味给去了，但也让蟹的鲜味流失了一部分。

那陶燃又是怎么做的呢？