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第97章 酸汤蛋蛋（第2页）

任东青：“有，但是极少，要做半熟的禽类蛋一定要买消毒过的无菌蛋，不然万一中招可就麻烦了。

另外，做水波蛋记得选用刚刚出生的蛋，那些时间放久的蛋内部的蛋白质会自然分解，如果拿来做水波蛋的话，蛋白会散得到处都是。”

刚说完，陶燃同时开了两口锅，一口是淡奶油混合酸菜鱼口味的酱汁，也可以理解酸汤的浓缩液，另一口就是普通白酱面糊。

等到奶油微微煮沸的时候，陶燃把烟熏黑线鳕鱼肉放进去煮，同时开始处理蛋白霜，依旧是只加盐。

从这一点来看，这是一道纯粹荤菜的舒芙蕾了，而刚才那几道任东青很确定陶燃在面糊里加入了香草用来中和蛋腥味，且是大溪地的。

陶燃开始在模具里抹上了一层黄油，草草的沾了一圈芝士，接着往白酱里加入了剩下的芝士和莳萝碎，此时炖煮已经进行了一会儿，黑线鳕的鱼肉已经开始散架了。

陶燃开始把黑线鳕的鱼片取出，同时往模具里垫上了一层混合好的面糊，接着把鹌鹑水波蛋塞了4个进去，再填上黑线鳕的鱼肉和培根碎，用面糊填满模具后在中间挖出了一个凹陷，边缘部分依然要用刮刀刮上一圈，进烤箱。

短短几分钟，舒芙蕾就发起来了，出烤箱。

这段时间里，陶燃用热水把圆饼状的水波蛋温了一下，放进了中间的凹陷里，在上面撒上了一点点收尾的盐花和欧芹碎。

这是一道纯粹的荤菜，荤的不能再荤了，刚好可以拿来平复任东青三人被甜品冲击过的味觉。

“这道酸爽的酸汤蛋蛋作为今天的收尾，请品尝！

直接用勺子用力的舀下去，混合下面的鱼肉蛋液和培根碎一起，会特别好吃！”

任东青二话不说直接一勺子下去，从头下到底，鱼肉、蛋液、培根碎和舒芙蕾一起，一大勺塞进了嘴巴里。

“嗯？”

出乎任东青意料的那种好吃，之前的味觉铺垫以及花茶的效果体现出来了。

入口第一感觉是舒芙蕾的蛋奶香，接着是酸菜鱼味道的黑线鳕鱼肉，非常的奇妙，也带有一点点微辣，然后是脆脆的培根，在口腔里爆发开来，肉香把黑线鳕鱼肉的味道给烘托到了一个更高的层次。

吕青橙和苍白虎两人吃得更快，所幸陶燃做了整整五份。

“现在想吃就赶紧吃吧，吃完就去锻炼，不然这三份下来，你们的体重至少会上升2公斤。”

陶然这句话一出，任东青直接无奈，“感情你早就算计好了，我都要上升1公斤，边上这两个可怎么办？”

两个正在胡吃海喝的饿死鬼，用细不可闻的声音回应着：“今朝有肴今朝食，明日肥来明日减。”

得了，活该胖。

“咸品开始，甜品国度，荤菜收尾，很不错！

我比较好奇你周五那天要做什么？”

“现在才中午，必须得把你们的午餐给安排了，就按照这个思路来的。

周五做甜品，完全甜口的甜品，但是容我先卖个关子。

那道甜品说实话有些特别，也十分的难，晚上视频公布吧。”

“行，不差这几个小时，我先带他们俩去健身房了，否则这周五连我都不敢来了。”

任东青说完，就带着苍白虎和吕青橙离开了，他是真的要去健身房，消耗掉这些卡路里，不然体型没有多久就走样了。

陶燃在他们来之前肯定试过菜，真不知道他是怎么保持的。