咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第2章 穿越者or重生者（第2页）

尽管还是蓉城人，可早就移居了燕京。

爷爷更不是什么川菜大师，自然也没有酒楼这回事情。

庄周梦蝶，蝶梦庄周，陶燃自己都不清楚，究竟什么是梦，什么又是真？

世界的变化相当大，一些科技提前出现，一些重要的事件也提前发生。

似乎除了家庭以外，所有的一切都变了。

华夏的国际地位举世瞩目，但在美食一道上却屡屡受挫，许多华夏名菜由于一些历史原因失传了。

传承的失落让华夏美食在国际上举步维艰，用摸着石头过河来形容再恰当不过。

国外的菜品也和前世大不相同，唯一不变的是，法餐依旧经历了那二十多年的飞速发展。

而且自上世纪六十年代起，这个世界对于厨师和美食的看重就远远超过了前世。

厨师的地位前所未有的高，同样也有着米其林和所谓的星级制，可远非前世的米其林指南可比，在这之上还有更高级别的荣誉和称谓。

前世的米其林星级是由一个轮胎厂评选而出的营销指南，它一旦离开了欧罗巴或者是法餐，就出了名的不靠谱。

如今的米其林，则是全球第一大厨房用具生产商。

米其林星级，也不再由米其林的员工来评定，而是由国际名厨协会下属的美食协会来评定，米其林仅仅只是冠名。

最大的不同则是，这是一项非盈利性质的榜单，它只代表着荣誉和食品的标准，跟其他的一切无关，并且有着严格的打分机制和管理制度。

美食协会的评定也并非是年度性的，而是月度性，甚至是及时性。

结果会立马在一个非盈利的公共APP上公布。

随时随地，各种各样的用餐者，都有可能是美食协会的人伪装的，餐厅只要稍稍有一点点的不慎重，就会被直接降星，食品安全方面的问题，几乎不存在。

尤其自上世纪八十年代以来，米其林榜单推出了年度餐厅评选制度。

这让高端餐饮行业的竞争空前激烈，有些厨师不堪重负被迫选择关店，还有些承受不住保星的压力而选择自杀。

这类大厨自杀的新闻，每隔一段时间就会在各大新闻媒体上刷屏，可以说今时今日的这份米其林榜单，比前世的米其林指南，更像是一道杀人的诅咒。

在米其林三星之上，则是各位名厨的世界，同样有着星级制度。

从一星到九星，而位于顶端的九星名厨，又被人冠以厨神的名号。

九星名厨在全球范围内共有三十人，华夏仅仅只有两位。

陶燃要做的就是成为华夏的第三人，全球的第三十一人。

也许是老天见他浪子回头，特地送给他一份礼物。

陶燃对于前世的一切历历在目，身体的感知和操控也远胜常人。

苦练六年，如今陶燃的厨艺水平非常之高，可做菜和经营是两码事，扬名和得利也是两码事。

单说利益，陶燃并不渴望。

他渴望的是通过自身来振兴整个华夏美食，这才有了这间菊下家家酒。

也许有人会问，这么小的一间饭馆能干些什么？

正所谓堂不在大，有名则兴；菜不在丰，味美则行。

菊下家家酒或许就像是一个支点，凭借它。

——陶燃可以撬动整个世界。