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第八章回家杀猪第一课（第4页）

陈明亮赶紧忙活起来，把院子里的锅子收拾出来，扯上水管，用压水井往锅里灌上水。

等锅里水差不多满了，陈明亮身上也开始冒汗了。

锅底填上柴，点着了，把水烧起来。

又压了两桶水，冲洗过案板，炊具。

然后从里屋拿出父亲留下的杀猪刀。

其实杀猪刀有好多把，有用来杀猪的，有用来剥皮的，有用来砍骨剁肉的，有用来切细肉的，嗯，还有用来阉割的....。

当然，在技术高超的师傅手里，一把刀也可以包打天下，只是效率低些罢了。

刀还没磨完，就听着嗷嗷嗷的猪叫声由远及近。

最先开门的是孩子们，他们比谁都兴奋，然后是陆续进来的街坊邻居，他们预订了过年的猪肉，都是要看着你杀猪的，他们定了猪肉，怕你注水。

最后进来的才是用板车拉来的一头猪。

猪很不甘心的嗷嗷叫，你们过年爽了，我这个年怕是过不去了。

…

大家伙围了疏松的一圈，

“亮仔这是又长高了呀，现在就比长寿高了吧。”

“早比长寿高了，长寿才多高，没有一米八吧，看亮仔这身形，起码有一米八五。”

刀磨好了，锅里的水也有点热了。

张春花拿了一个盆子，接了点清水，调了点盐巴，然后放在案板下，用来接猪血。

其实，陈明亮已经好多年没有这样杀过猪了。

肉联厂主要是做肉制品加工的，杀猪只是很小一部分业务。

几十年的技术底子还在。

招呼着看热闹的人把猪抬上案板，用刀在猪身上随意刮了几下，张春花已经拿盆子准备好了。

小孩子捂着眼睛，从指缝里偷看；有些害怕的小媳妇还扭过头去了；还有些乡亲可期盼了，兴奋的两眼发光，就盼着刀子捅进去的那一刻，紧张又刺激。

看准了档口，说了句了，陈明亮一刀往猪脖子扎下去。

猪嗷的一声惨叫，血水哗哗哗的流进盆子里。

张春花一边接还一边用个棍子搅拌，这可是做血肠的好材料。

当天连着杀了三头猪，一直忙到半夜才把肉分清楚。

然后还跟养猪的主人家结算了卖猪钱。

算一算，收获还不错，现在猪肉五块钱一斤，回收成本之后，平均每头猪还剩下十几斤肉，所有的猪骨头，猪头，猪脚，猪下水。

只有骨头不值钱，只能煮了啃。

其他的都可以换钱，杀一头猪起码能赚五十一百块钱。