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“铁锅用碳火温着，既能保持菜品的温度，又能不断刺激食物散发出香味。”

“今日还早暂时不会觉得，等到半个时辰之后你们且去大街上闻闻，保管到处都飘着咱们远朋楼的香气！”

“本来不饿的都能被勾过来！”

“暖灶后头也不需要留太多人，一个人兼顾两三锅绰绰有余。”

“从前你们整天跑来跑去，现在只要在这一站，有什么需求，客人自己来同你们讲，你们打菜就行，方便还不容易出错！”

“只需另外安排几个机灵的专门收拾桌面。”

“走一桌收一桌，这样新的客人才更方便落座。”

“刚开始客人还不习惯规矩，前头几天多说几遍，后头熟悉了操作就更便利。”

“菜式一大锅一大锅的准备，厨下也轻松许多，在应对二楼雅间时，也就能更加用心。”

她说的一溜一溜，小夏佩服到五体投地。

他觉得这位程公子家里从前肯定也是开酒楼的！

没准还是家族产业，祖上全是干这行的，不然咋这么懂呢？她这里全都介绍完，霍锦和也端着盘子在每道菜面前都转了一圈。

他发现无论自己拿多少吃的，那些小二脸上都是特别真诚的笑。

想吃什么他们都不拒绝，也就是提醒几句——“客官记得少量多次的拿，吃完了再来取就是，别取了菜却发现不和胃口，勉强自己太难受，吃剩下也麻烦是不是？”

“您放心，厨下会不断添置补充新菜，不会不够拿的！”

穷苦百姓一年到头吃不起几餐肉，可这远朋楼的肉菜实打实，虽然没有红烧肉炸鸡腿那样的大菜，但是肉丝肉末一勺总能挖到不少，跟不要钱似的！

食客们怀着远大的志向而来，原本打算吃到最后，绝不先走。

大哥好像并不乐意看见我奈何高估了自己的肚皮，不到半个时辰就相继有人互相搀扶着出了门。

外头等候的紧张兮兮问：“这是怎么了？”

难道是菜不干净，吃坏肚子了？果然是便宜没好货啊！

那几人打了个饱嗝：“就，撑着了……”

等待者：……好饿啊！

越发浓郁的香味勾的他们饥肠辘辘，粗略这么一看，今日开业的客流量比起从前只多不少。

把原本以为今儿要赔本赚吆喝的徐掌柜乐得见牙不见眼。

锦绣在一旁冷静的泼了盘冷水：“徐掌柜别高兴的太早。”