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许大军往锅里加了清水,又往里丢了块拍扁的姜,转头对安骁说:“小伙子,你才长得帅!”
安骁立刻低头,刘海和两边的头发都落下来盖住了他的脸,他说:“我还是觉得叔叔你最帅。”
许晨月也说:“我爸爸最帅!”
因为距离没那么近,所有根本没怎么看清许晨月爸爸长相的陈然说:“叔叔,你超帅的!”
小周来:“帅!”
坐在灶台前的林易朝着许大军竖大拇指:“许哥,认真的男人最帅!”
一时间整个屋子的人竟然都夸自己帅,人生第一次有这样经历的许大军没忍住咧嘴笑了起来,脸又烫了,笑着说:“帅,我们都帅!”
站在厨房门口听着的赵小茜和李莎莎对视一眼,再仔细看看月月爸爸的脸,两个小女孩儿开始怀疑是不是她们两个的眼神出了问题。
安骁带着几个小孩儿离开了厨房,锅里的水也烧开了,许大军拿起筲箕,把之前就洗好的小白菜放进了锅里,再往锅里撒点盐。
小白菜是不耐煮的,煮沸之后没多久就可以出锅了。
汤全给舀了出来,锅都不用洗,许大军用纸巾擦干净锅铲,舀一坨雪白的猪油放入锅中,一接触滚烫的锅面,猪油立刻开始融化,不一会儿,就全化成了透明的液体状。
于是泡姜、蒜、泡辣椒都倒入锅中,一股呛人的辣味立刻充斥整个厨房,翻炒一会儿,林易坐在灶台前打了两三个喷嚏,坐在他旁边的女人打了四个。
这时候,许大军把买来的鱼佐料和里面自带的酸菜倒入锅中,于是整个厨房更呛了,气味还飘到了屋子外,反正林易听到了几个孩子打喷嚏的声音。
伴随着嗞啦和哗啦声,大量清水进入锅中,锅里终于不再制造呛人气味了。
等到锅里的汤烧开,许大军端过放着鱼肉的碗,先把鱼头放进了锅里,接着放带骨的鱼肉和鱼泡。
煮了一会儿之后,鱼片也下锅,放点白糖进锅,也不怎么翻拌,最多用锅铲背面推一推,等到鱼肉全部变色,酸菜鱼就做好了。
林易又起身帮忙,这次普通的装菜碗是装不下这碗鱼汤的,所以林易问了许大军之后,洗了一个盆,然后看着许大军把鱼肉舀入盆中,最后还在筲箕里拿了点绿色的菜放在鱼肉上面。
不等林易说什么,他自己就说:“这是鱼香,放在鱼里面很香,鱼都要好吃些!”
林易点头,说:“我知道这个,跟鱼一起确实好吃!”
许大军嘿嘿一笑,林易把鱼汤端出去,飘在鱼汤上的藿香散发着独特的香气。
是的,许大军说的鱼香就是林易认识的藿香,能做药也能做菜,尤其是跟鱼一起吃,能去除鱼肉的腥味,而且藿香自带的气味很独特,是一种类似薄荷的清香,但又没有薄荷那么刺激。
一大盆鱼汤上桌,桌子就给占据了一小半,林易把其他的菜往四周挪了挪,鱼汤放在正中间。
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