咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

8090（第13页）

男人的声音没有了，安骁跟许晨月一起进了厨房，安骁提着两袋东西，许大军赶紧说：“放在灶台上就得行了！”

安骁把东西放在灶台上，许晨月把钱给了自己爸爸，说：“爸爸，我们出去看电视了。”

许大军说：“屋头还有牛奶，拿出来跟哥哥姐姐弟弟们一起喝嘛！”

许晨月摆手，说：“我晓得！”

两个小孩儿出去了，炖鸡被完全舀了出来，许大军对林易说：“小林，火烧大点，我要开始炒肉了。”

叔叔，你好帅！

突然要把火烧大，还是柴火灶，跟燃气灶可完全不同，燃气灶加大火力很简单，把开关开大就是了，柴火灶却只有一个办法，就是加柴。

但稍微想一想就能明白，刚把柴放入火堆中的时候，火是不可能立刻变大，甚至因为新柴的加入，火力在最开始的时候还会变弱。

所以许大军所说的烧大火其实也不是那么的紧急，拿着红色的瓢往锅里加了些清水，水烧温之后，用不锈钢瓢舀一些出来在洗菜盆里，把安骁放在灶台上的一个袋子打开，里面是一块纯瘦肉。

林易看了一眼，许大军说：“我喊他专门给我带的瘦肉，我想小娃儿都喜欢吃瘦肉，而且腊肉里面就有肥肉，就没买新鲜的肥肉。”

林易笑道：“瘦肉好，小孩子吃了不容易胖，还有营养。”

许大军笑着点头：“对头对头！

我们生产队有家人，屋头的孙才八岁，就胖得很，就喜欢吃肥肉，一般的肥肉还不得吃，要吃猪脚杆，越吃越胖，我听别个说，小娃儿的时候这么胖，以后就长不高了。”

林易：“太胖了确实有可能影响身高。”

许大军把瘦肉又洗了一遍，然后放在菜板上开始切肉，切的是片，嘴里说：“我就晓得，啥子东西过了头都是不好的。”

等到许大军切了大半块瘦肉的时候，锅里的水已经沸腾了，许大军也不急，把切好的笋片倒入锅中焯水，再慢慢把最后小半的肉都给切了，捧入碗里，放点盐，再放点颗粒状的红薯粉，往红薯粉上又倒了一点料酒，把瘦肉抓拌均匀。

一切准备妥当了，笋片也焯好了水，许大军拿竹编的漏勺把锅里的笋片滤了出来，再把锅里的水舀出来，锅底残留了一小洼水舀不干净，他拿起锅铲，几下一铲，水就从锅沿飞出了锅，只剩下点点水珠留在锅里，水珠边缘在高温下不停地颤动，就像是被烫到了脚在反复跳脚的小人儿。

锅里最后一颗水珠也嘶鸣着蒸发了，许大军从灶台边提起一桶花生油倒了些入锅，因为脱了外套，只穿着贴身的毛衣，林易能看到他手臂上肱二头肌鼓起的形状，腿部的不给力，导致了他手臂肌肉的异常发达。

清亮的花生油入锅，不多，也就垫底那么一点，长长的锅铲在锅中搅动，锅铲上的水珠接触到热油，锅里立刻响起劈里啪啦的声音，好在灶台够宽，锅也够大，压根不用担心油星迸溅出来。

坐在林易旁边的月月妈妈被吓到了，上半身赶紧往后仰，还把两只烤火的手都藏到了背后。

嗞啦一声，许大军把切好的腊肉倒入了锅中，一只手还拿着锅铲翻炒，肥肉均匀的腊肉在接触到热油之后，尤其是肥肉部分，飞快地变得晶莹剔透起来，切得极薄的几片还蜷缩了起来，一股霸道的腊香味从锅里传出。

白色的油烟往上飘，林易抬头，看到了挂在了房梁上灶台斜上方的腊肉，外表已经变得油光锃亮。

许大军顺着他的视线看到了腊肉，说：“这些都是今年子才做的腊肉，挂在这里，天天烟子煪起，吃的时候最香了！”

林易点头笑笑，这倒是，没有熏烤过的腊肉根本不叫腊肉。

他收回视线，挺直了背，看向锅里，锅里的油变多了，是腊肉的肥肉被熬出了油来。

这时候，腊肉被锅铲舀了出来，锅铲还特地在锅边顿了顿，把混在肉里一起舀起来的油逼入锅中，最后一块肉也被舀出来之后，微黄的笋片被倒入了锅中。

炒笋子就得要油，没有油，或者油少了，笋子就没那么好吃了。

翻炒一阵之后，笋片扒拉到一边，锅铲也放下了，许大军拿起放着切好二荆条的碗，往锅里放了些辣椒，再放些姜，加了一点盐，继续翻炒，最后把腊肉倒入锅中，混合均匀之后，放入蒜苗，又是几下翻炒，笋炒腊肉出锅。

林易赶紧起身到灶台边帮忙，把放得远的不锈钢碗拿到许大军手边，许大军说了声谢谢，拿着锅铲就把锅里的腊肉舀入碗中。

舀完之后，林易接过，放在一边，白炽灯下，炒腊肉泛着诱人的光泽，肥肉晶莹，瘦肉微红，还有泛着油光的笋片和翠绿的蒜苗，看得人食指大动。

林易说：“我先把菜端出去。”

“要得！”

许大军又喊了一声，“月月，把外面桌子上的东西都传开！”

外面响起许晨月的声音：“好！”

林易端着一大碗炒腊肉走出厨房的时候，几个孩子都围在桌子边，七手八脚地把桌子上的东西拿下来，安骁还拿着一张帕子在擦桌子。

看到他了，安骁赶紧说：“大哥哥，别急，我们还要把桌子移到中间！”

为了方便看电视，现在许晨月家的这张大木桌是靠着墙的，一边也就无法坐人，必须拉出来一些才行。

桌面的东西都放到了沙发椅上，几个孩子一起用力推着桌子，桌子给面子地动了动，然后就停了下来，林易走过去，把菜放在了桌面上，对几个孩子说：“还是我来吧。”

他走到空旷的一边，拉着桌子腿，桌脚跟地面摩擦发出突突的声音，注意着桌面上的菜，菜碗随着桌面抖动了几下，桌子停了下来。

林易看向桌子另一边，确认拖出来的位置足够坐下两个人，也就不打算再拖了。