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第60章 麦芽糖（第3页）

叶梓雅吩咐大家把麦子淘洗干净，浸泡一天。

她找到了之前木盆，下面铺了一层柔软的破布，这样麦子根系发达，清理起来也不会太麻烦。

叶梓雅这几天完全把心思放到了这个上面。

她用自制的喷壶喷湿，把泡好的麦种均匀铺在布上，再盖一层布，也喷湿，用深色的布盖起来，保持通风，每天喷三次左右。

她也知道布肯定不如纸来得好，但是硬件也就这样了，尽力而为吧！

冬天气温寒冷，她估计花了六七天，才发到三厘米，叶梓雅不想等了。

她在心里暗自想着之前看到视频内容。

她取出淘洗下，麦粒有些会掉，还有些没掉的也没处理，就这样弄碎就行，越碎越好。

然后把家里不多的糯米淘洗过泡半个时辰开始煮，跟平时煮饭一样，多放点水，煮成很软烂的样子。

叶桃按照叶梓雅的吩咐，等米凉到四十度左右，把打碎的麦芽倒进去混合，尽量搅碎点。

中间可以稍加一点凉开水混合下。

然后装进木盆盖好，开始发酵，因为天冷，叶梓雅把自己的被子都贡献出来了。

她们姐妹两个看着木盆里面变成了很多水，忍不住用手指蘸了点，很甜。

叶桃就用布过滤掉发酵后的水，一定要用挤干一点，不要浪费，里面全是糖呢。

她过滤好后的糖水是乳白色的。

她们最后倒入锅里大火煮开，煮到有气泡时不停搅动，煮至挂起状态即可。

“姐，好了。”

叶桃听到自己妹妹说完就，她觉得不可思议。

“真的是甜的。”

她没有忍住地尝了一口，觉得真的很甜。

叶梓雅起身吩咐在门口张望小孩子们。

“你们都回家拿碗来，我分给你们糖。”

孩子听到之后，一哄而散都赶紧跑回家拿了。

“姐，姑姑，我们想先吃点可以吗？”

叶梓海早就忍住口水了，他和叶秉生迫不及待问道。

叶梓雅看着弟弟和侄子努力咽着口水，也很心痛。

她也知道这本来就没有什么问题。

她身子蹲下来，语重心长对着他们说道。

“这里面是不是还有其他小伙伴们的麦子？”

接着她慢慢讲起了道理。

“咱们不能在没有其他人的时候，自己先吃，对不对？”

两个小孩子觉得自己不对，就张口说道。

“我们等会儿再吃，也一样。”

叶梓雅听到后，她脸上露出了阳光般的微笑。