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第三卷 风云卷 第三十八章 中央调查组（第2页）

“不去，难得浮生半日闲，今天是星期天，我正常休息时间，什么事情我也不去。”

说完眼睛又盯着钓竿，沉心静气轻轻一抬手，一条金色的鲤鱼被钓出了水面，在阳光的照耀下，鲤鱼金红色的鳞片闪闪发光，张岩乐呵呵地把鱼丢到桶里，把鱼竿收了起来“只不过柳区长请客，我是怎么说也要去的。”

“先来冷三盘，然后龙袍蟹黄，最后上四笼蟹黄包子，记住要母蟹。”

在福兴记三楼，熟门熟路的柳小月点完，过了不久之后，伙计就流水般的段上了龙袍盐水鹅、盐水江虾等几道冷盘，然后上由鸡丝、猪蹄膀肉、蟹黄、甲鱼肉、木耳、鸭蛋和高汤精心烹制的龙袍蟹黄。

几道荤素菜肴过去，张岩等人吃地胃口大开，蟹黄汤包就端了上来。

柳小月就道：“吃包子有几个讲究轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝汤，最后一扫光，你们看我的。”

说完柳小月就伸出白嫩的手指，拎起了蟹黄包的皱褶处，趁着蟹黄包半软不软的当口，迅速提到嘴边，轻轻一吸，等到把全部汤汁洗碗，就蘸了蘸生姜米和镇江香醋把这个包子吃完了。

“看小月吃蟹黄包，真是一种享受。”

杨思德一幅猪哥面孔，柳小月哼了一声，没有理他。

而是对着柳月如说道：“姐，你也试一个。”

柳月如也如法炮制，只是火候不到，被汤汁烫了一下，急忙拿手帕捂嘴。

雪雪呼疼。

柳小月眼睛转了转，又看到了张岩，突然皱了一下鼻子：“姐夫，你也吃一个吧。”

柳月如地手帕一下子掉到了地上，嘴巴也长大了，结结巴巴的骂道：“臭小月，你说什么呢…..石头，她…..。”

张岩温和一笑：“我也吃一个。”

说完就伸手去拿蟹黄包，一咬之下鲜嫩的汤汁灌入口中，当真是好吃得很。

张岩不禁叫了声好，又问道：“这个汤包是怎么做的，比我们家里做的还要好吃呢。”

柳小月捂嘴一笑：“当然好吃了，我听师傅说。

龙袍蟹黄汤包地制作工艺竟然多达33道。

用料、制蟹油、做馅、皮汤、和面、擀皮、捏包、火蒸等均有严格要求。

做汤包关键一步是剔蟹黄、蟹肉。

剔蟹黄、蟹肉非常有讲究，有近十道工序，所选螃蟹必须是单只净重2两以上地健康长江绒螯蟹，而且必须是母蟹，舍此便会失去龙袍蟹黄汤包的独特风味。

“

张岩点头，随即又问道：“这里面地汤汁是怎么做的，你知道吗？“

柳小月摇了摇头：“我又不是厨师。

问这个做啥？“

张岩笑道：“我想问了清楚，回家给老婆做几个，让她也尝尝鲜。

“

张岩的这句话一说，原本一脸红晕的柳月如马上就白了脸，说了一声不太舒服。

就去了洗手间，张岩心中一叹，也不好说些什么，只是一个劲的埋头吃蟹黄包，只是吃法不得当，包子里面的汤汁着实烫嘴，等到一笼包子吃完，张岩觉得嘴都不是自己的了。

就在这时，柳月如回来了，眼皮肿了一些。

对张岩一笑：“你看我拿到什么了？“

张岩心中一动。

就笑道：“账单？“

柳月如咬住了嘴，终究还是没有忍住。

笑了出来，扔了一张纸过来，张岩一看，却是龙袍蟹黄汤包地汤汁的做法，张岩草草一看，果真不是凡品

先是制作皮汤。

肉皮选用的是猪脊背上的厚肉皮，刮洗干净后入沸水中焯一下，水温和时间很有讲究。