咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第一百六十五章 偷懒的只能拿最低分（第1页）

看着所有嘉宾都把葡萄捏完后，大叔拿起身边的冰糖倒进了装葡萄的盆里：“接着，咱们把袋子里的冰糖全部倒进葡萄里，然后用手给它搅拌均匀！”

“搅拌均匀后，把葡萄全部装进你们面前的玻璃罐里。

但是装进去之前，要先检查一遍玻璃罐的内部是不是无水无油干净的，如果不是的话告诉我。”

所有嘉宾依言检查，确定自己的玻璃罐没问题后，都回复：“是无水无油干净的。”

大叔点了点头，继续：“装葡萄的时候要格外注意一点——千万不要装得太满！

一定要留有三分之一到四分之一的空隙给葡萄发酵。

因为葡萄发酵的时候会产生大量的气体，而且葡萄皮会全部漂上来，溢到瓶口。”

“把葡萄装好后，我们盖上盖子就可以啦！”

大叔从小板凳上站起来活动了一下腰，道：“酿酒的工作到这里就算结束了。

剩下的，由于时间关系，大家就交给农场的工作人员来做就好。”

“那个，师傅！”

沈徽这时举手提问：“我想问问，把葡萄装进玻璃罐里以后还需要做什么吗？是就这样等它自己发酵好，还是说要做其他的辅助工作？”

大叔对沈徽乐于发问的行为很满意，笑着解答：“把葡萄装进玻璃罐发酵以后，前三天每天都要揭盖透气。

后面的话就不用管它，等它自行发酵半个月左右，再把罐子里的葡萄皮捞出来，用过滤网把它过滤一遍。

在过滤的过程中，同样要注意使用的工具一定要无水无油。

过滤完，把葡萄酒再次倒入洗干净晾干水分的玻璃罐中进行二次发酵。

然后隔半个月，又过滤一次。

这一次过滤完就可以食用了。”

沈徽一脸学会了的模样：“明白了。”

宋今安听完，突然意识到了一个关键问题，紧跟着问：“那这样子的话，是不是就意味着等节目录制结束我们都不能拿到这些葡萄酒？”

“对的。”

张明薇拿着打分板从门口进来，接过话头回答：“葡萄酒从酿造到食用至少要发酵一个月的时间，但是一个月后你们肯定已经离开了月湖湾镇。

所以和那些陶瓷一样，葡萄酒酿好农场会采用邮寄的方式送到大家手上，大家不用担心，你们一定会喝上自己亲手酿造的葡萄酒的。”

“好耶！”

有了张明薇的承诺，几个小朋友就放心了。

他们举起自己的小手，开心的欢呼。