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第56章（第2页）

“囡囡，咱们就这七口人，还有三个小孩子，过年也没啥亲戚，你也不用全给做成小酥肉……”

“等晚上您就不会这样说了。”

张之夏笑了笑，麻利的往盆里放花椒粉和酱油、盐、鸡精、十三香、葱姜汁抓拌均匀腌制。

然后磕了八个鸡蛋打匀，里面加入适量红薯淀粉调成糊状，倒入五花肉条中。

何永梅摇摇头，转头又专心的炸起了豆腐，吃了就吃了吧，索性还有明天一天准备的时间，再去县里买些就是。

一切搞定之后，天色已黑。

张宏丰吃着焦香酥脆，肉质滑嫩，肥而不腻的小酥肉，眼睛微眯神情享受，“囡囡，你这酥肉炸的真香啊！”

张之夏看着他一个接着一个的往嘴里送，忍不住笑道，“少吃点，一会还有更好吃的呢！”

“啥…”

张宏丰突然睁眼，把手里的酥肉又放了回去，“囡囡，你怎么不早说，我这一下午都快吃个半饱了！”

何永梅这会一点都不可惜，中午把那五斤花肉全炸成了小酥肉，甚至觉得买的肉还有点少。

张之夏从箩筐里抓了一大碗，色泽金黄诱人的小酥肉去了厨房，把铁锅里炖了一下午的大骨汤舀出来盛到盆里。

拿了四个鸡蛋打散，随后在锅里放了些许猪油，摊成鸡蛋饼。

锅里重新放油，下葱姜爆香，倒入骨头汤，把下午炸的油豆腐切成丝，鸡蛋饼切成菱形，泡好洗干净的木耳也切成丝，骨头汤沸后下入丸子和酥肉。

等再次沸加入豆腐丝木耳和菠菜，加少许盐调味，出锅前放入香菜蛋饼，淋上几滴香油。

张之夏这刚撒上香油，转身一看，都站在门口眼巴巴的望着这锅汤。

“别看了，这酥肉丸子汤已经做好了，快些去拿碗，正好省得我端给你们了。”

一碗热腾腾的酥肉丸子汤配上白面馒头，今晚每个人吃的都是满嘴流油，神情餍足。

张之夏轻抿了一口大骨汤，细细品着，果然大骨头汤熬出来的就是浓郁鲜香，“咱们小吃店先做丸子酥肉汤，怎么样。”

何永梅眼睛眯成了一条缝，“这汤滋味真好，吃了浑身舒坦。”

何叶吃的满头大汗，“夏夏你这手艺可真好，绝对行！”

她们几个说话间，张宏丰就已经去盛第二碗了，突然传来一阵敲门声，张之夏过去开门。

陈桉站在门口闻着这股浓郁的香味，咽了口口水，他真不是要赶着饭点来的，这离大年三十越来越近了，街道上偷盗的事越来越多，他们每天忙得脚不沾地的。

见张之夏来开门，嘴里快速的说着：“嫂子，你之前托我的事儿，我去工商局问了，他们说现在开店不讲究那么多，想开直接开就行，要是后面要求要补营业执照的话，我在通知你。”