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第175章（第1页）

旁边的选手正想开口嘲讽，是打哪儿来的土包子，大呼小叫，可望过去，居然望见了那位传闻中的克劳德先生，惊讶地捂住了嘴。

台上，等待生煎包二次发酵的时间，周柠把蒸好的螃蟹取出，拆出蟹肉和蟹黄。

用刻刀雕出锯齿的纹路，掀开甜橙顶部，用勺子轻轻掏出内部的果肉，因为这道蟹酿橙以橙子壳容纳蟹黄蟹肉，酿出一道珍馐美馔，是以，这时候尤其要注意动作不能过重，否则会损坏橙子表皮。

果肉放到容器里备用，脱去果肉的橙子壳还有用处。

平底锅内倒入几滴香油，把蟹黄煸炒出香味和蟹油，加入蟹肉和橙子肉，香雪酒，米醋，少许食盐，把调好的蟹肉橙肉用勺子塞到橙子壳里，蒂枝顶覆盖，只需要上锅大火蒸三分钟即可。

距离比赛三个小时，已经过去了两个小时。

取出一盒樱桃，去核，留下果肉，放到料理机里打成樱桃汁儿，加入点食用碱，一会儿烘焙的时候，能保持鲜亮的樱桃色。

糯米粉里加入牛奶、玉米淀粉、蜂蜜和樱桃泥，搅拌均匀，嫣红色的糯米面团放容器里，用微波炉加热五分钟，蒸熟。

蒸熟的糯米团，仍是鲜红的樱桃色，加入适量黄油，揉匀。

揪出一个小面剂子，用擀面杖擀成一个均匀的面皮，裹上一圈打发好的奶油，奶油中间填以樱桃肉和白糖炒出焦糖色的果馅儿，捏成鹌鹑蛋大小的包子形状。

把包子翻面倒过来，插上一根巧克力棍儿，最后一道甜点完工。

……

距离比赛最后倒计时五分钟，所有参赛选手进入到最后的摆盘时间。

周柠往牛柳蘑菇塔里放上一粒冰镇梅子，点缀着两片薄荷叶。

碗底叠着鱼面，浇上一勺清澈透亮的骨汤。

洁净的圆盘里，周柠握着勺子，黑色的液体勾勒出一个八卦图案的雏形，把生煎包放在空白的八卦图里。

“距离比赛结束，还剩最后10秒，9秒……2秒、1秒，比赛结束。”

主持人说着法语，周柠耳机里有专员的翻译声。

最后给甜点浇上一层红酒蜜汁儿，周柠停了手，有点懊恼，因为时间不够，她还没来得及给蟹酿橙摆盘。

经过前面五位异国选手，其中不乏有褒有贬，然后轮到了周柠的菜品。

她的前菜是冰镇梅子牛柳蘑菇塔，鸡蛋大小的蘑菇塔。

冰话梅酸酸甜甜的开胃，牛柳煎得还算鲜嫩，去除掉蘑菇梗，翻面用玉米油煎过的蘑菇盖里，蓄出一汪鲜美的蘑菇汁水，轻轻咬开，汁水顺着刀叉流淌在盘子里，但唇齿里的鲜味一直流淌到喉间，鲜得人恨不得把舌头吞下去。

吃完蘑菇塔，有评委对着身边同伴感叹：“要是有吐司就好了。”