咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第167章（第1页）

另起一小灶，灶上驾砂锅，砂锅里倒水、撒红糖，最后把小芋头丢进去煮。

因为小芋头提前蒸熟了，直接开大火烧开水，小芋头很快熟烂。

再转小火煨着，把冲调好的藕粉倒入砂锅，她唤顾春吟过来，“替我搅拌着，搅到汤水粘稠就可以了。”

“好嘞！”

顾春吟撩起袖子，兴致勃勃，一副大干一场的架势。

陆雨昭纯粹想给她找点活儿干，免得叽叽喳喳，又不放心她做事，让岁微去盯着。

接着就是捏芋头糯米丸子。

这也简单得很，把所有香芋碾成芋泥，趁热加适量的糖，搅拌均匀。

稍微放凉了些，再和入糯米粉揉搓成团。

芋泥和糯米粉比例大约三比二，也可以少放一些糯米粉，按自己喜好来。

面团搓成铜钱粗细的长条，照旧等分切面剂子。

面剂子在掌心揉圆，一个芋头糯米丸子便做好了。

最后下锅小火炸，大功告成。

那厢桂花糖芋苗搅也搅拌好了，绛红色的糖水粘稠，小芋头也熬煮得红彤彤的，卖相不要太诱人。

在最后撒上糖桂花，略略收汁，顾春吟已经馋得要死，急不可待地喊：“也忒香甜了！

好了没好了没好了没？”

陆雨昭搅合两下，“好了，好了，拿碗来。”

第一碗给了等不及的小丫头。

陆雨昭把刚刚炸好的芋头糯米丸子也装盘端上桌，“尝尝。”

她说着，徒手捏起一个热乎乎、圆滚滚的芋头糯米丸子抛进了嘴里。

唔，烫，好烫。

不过她做得真不赖呢！

芋泥香甜四溢，绵软细腻得不行；掺了糯米粉，又多了几分黏糯弹牙的口感。

趁热吃的味道尤佳，香芋味最为香浓。

“甜度适中，芋肉香浓，唔唔……我果然最爱芋头了！”

顾春吟捂着双颊，一边咀嚼一边嘀咕。

性子急的小丫头嘶哈嘶哈，不耐烦细嚼慢咽，几口囫囵吞下，就急不可待地拿起调羹去喝桂花糖芋苗。

芋苗就是小芋头，应当是南京那儿的叫法？