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第9章（第2页）

“齐县和建康两个地方，距离虽然近，但桂花糖年糕的做法完全不一样。

你们不管是在外面买，还是自己做，都和她回忆里的口味有所出入。”

她虽然不是专业的点心师傅，但脑海里早就储存了数千张研究食谱。

加上原主给的记忆，江霏在心底一琢磨，就分析出了桂花糖年糕“正宗”

的做法。

“按照建康的传统，年糕本身不能太干硬，切片必须要薄。

除此之外，浇上糖浆前，还得是表皮先用油煎，这样才能达到外酥里软的效果。”

“还真是专业啊！”

吴天宇吸了一口气，赞叹地说道。

他也认真观察了，江霏说的这些小细节，沈姐丈夫做的这份年糕里都没有。

江霏有心传授技巧，帮着老人吃到喜欢的点心，但是几句话之间，总觉得还是说不太清楚。

她想了想，干脆卷起袖子准备动手做。

“要不这样吧！

我看糖桂花还有剩下的，沈姐就先借我厨房，让我试试看？”

沈姐和丈夫听她一连串词语，早已经头晕目眩记不过来了。

一听到她愿意直接做，两人都露出了惊喜的神色，点头不停。

虽然口头说着“不好意思”

，但笑容已经从脸上满溢出来了。

其实，早在吴天宇打电话问房子时，他俩人就对这个“很会做饭”

的小房客充满好奇了。

只是他们都没想到，江霏年纪虽小，却有一份实打实的真才实学，能把一份外地小吃说的头头是道，还多了一腔乐于助人的心思！

这样的孩子，将来怎么会没有出息？

顿时，沈姐心里一阵舒坦，觉得自己这借房子的决定，做的真值。

得到了主人家的许可，江霏立刻就进入厨房动起手来。

沈姐一家到底是城市工人，厨房里面，各种调料、厨具都比乡下多出不少。

江霏简单看了看，发现食材齐全，干脆就从年糕本身开始做起。

大碗里放上糯米粉和粘米粉，江霏把它们搅拌均匀，又加入了一小勺猪油。

和水拌匀后，整个大碗都上蒸锅，让里面的米糊被大火蒸熟。

这时候，米香味就随着蒸气，热腾腾地飘散开了。

屋子里的老太太闻到了这香味，不知怎么的，自己就打开了房门，颤颤巍巍地走了出来。

没人注意到，她呆呆地看着厨房里的人影，眼底逐渐流露出了迷茫、疑惑，还有熟悉的情感……

江霏把蒸熟的米粉揉搓均匀，又放在冷水里晾凉，没多久，手作年糕就可以用刀切成片了。

众人围在一旁，彻底沉迷在了江霏熟练的手起刀落下，一句话都说不出来。