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第30章（第3页）

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&ldo;啊？&rdo;刘掌柜吃了一惊，快步走过来，看了看门上的锁，皱眉道：&ldo;奇怪，难道发生了什么事？&rdo;话没说完，他就放下篮子，掏出怀里的钥匙，飞快地把门打开。

进了酒楼，看着一切如常的桌椅，又进厨房打了一转，见没少什么东西，刘掌柜这才松了一口气，道：&ldo;可能有什么事，他们出去了。

&rdo;说完放下篮子，走到前厅里。

&ldo;掌柜的，是这样……&rdo;江凌跟了出来，见刘掌柜坐下，便把昨晚发生的事说了一遍，然后道：&ldo;我昨晚把他打了一通，只是想给他个教训。

虽然有些疼，但人是不会有什么事的。

不过现在老张他们不在，应该跟昨晚的事有关系。

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有了前两日的事，刘掌柜也知道一些阿福的为人，倒没有怀疑江凌的话，点点头重重地叹了一口气，道：&ldo;老张跟了我七、八年了，前年说他老哥哥去世，侄子没了管束，就成日在家里赌钱，连家人都养不活，不过对他这个叔叔还算孝敬，所以想带在身边管束一下，让他到我这酒楼来做厨工。

我想想，请谁不是请？也就同意了，不成想，阿福这两年在我这里还是没消停，敲诈这些小二，现在还发展到抢钱了。

他现在就是回来，我也不能要他了。

就只是老张……唉。

他不但手艺好，昨天还学会了两三个新菜。

不过也幸亏啊，如果这事发生得再晚些，等老张把咱们的新菜式全学会，那就真糟了。

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说到这里，刘掌柜有些坐不住了，站起来来回走了几转，道：&ldo;不行，越想越不行。

我不能让这些厨子把我重金买来的新菜式都学会，到时说不干了，跑到别的酒楼去，那我这两贯钱不是白花了吗？&rdo;说完转过头来，问江凌，&ldo;小江你脑子灵活，你帮我想想有什么好法子。

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江凌苦笑了一下，摇了摇头，道：&ldo;这个只能签合约。

学会这些菜，至少得在你这里干五年或十年，一旦提前走，或是向别的厨师、酒楼泄露这些菜的作法，就得赔出罚金。

有了这个约束，你才能把这些新菜式和厨师留在你的酒楼里。

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刘掌柜点点头，拍拍脑袋道：&ldo;我昨天太兴奋了，也糊涂了。

因老张是跟了我多年的老人，就忘了把合约签了。

唉！

&rdo;说完望了望门外，&ldo;他不会真走了吧？&rdo;

江凌正要安慰他几句，却看见一辆马车在酒楼门口停了下来，然后从车上下来四个人，一个老妇、一对夫妇跟一个五、六岁的孩子，看样子是一家人。

他们抬头望了望酒楼的招牌，确认这是一家酒楼，便往门口走来。

&ldo;各位客官，里面请。

&rdo;江凌想起自己的职责，赶紧起身上前招呼。

&ldo;来五碗肉粥。

&rdo;这家的男主人‐‐一个三十来岁、穿着宝蓝色长袍的男子开口道。

江凌看了看跟着进来的车夫，应道：&ldo;好嘞，各位里面坐。

一会儿就好。

&rdo;说完转身就往厨房跑。

&ldo;小江。

&rdo;刘掌柜追进了后院，拉住江凌道，&ldo;那个，老张不在。

我……我可不会厨活。

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