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第878章 王府井的改革（第1页）

“殿下......”

“等等何叔。”

就在何叔正要再说些什么的同时，太子爷却如同正好想到了什么似的，突然抬手将其打断。

“何叔，你说......我们把王府井改成自助餐如何？”

“自助餐......殿下，自助餐用在早点还行。”

“午餐和晚餐若是都搞成自助形式的话......殿下，您可想过，若是来人都是阿傻那个饭量的......我们岂不是要赔死。”

话没说完，何叔已经是眉头紧皱。

“就算不会人人都想阿傻那么能吃，可多来几个程老妖精，我们王府井，照样是扛不住啊！”

早在齐云楼整改之后，自助早餐便已经成为了齐云楼的一大特色。

而也正是因此，何叔才会有着这般担忧。

当然，后世有句话说的好，你可能小赚，但我永远不亏。

这就是商人逐利的一种策略而已。

他李承乾才不相信，来吃这自助餐的，都是程老妖精那般的狠人。

而且，自助餐的价位也是在那摆着的。

相信能吃得起王府井自助餐的人，就没有几个会跟程老妖精的那般——臭不要脸。

“何叔大可放心，程老妖精那种，毕竟是少数。”

“而且，只要我们的价位合理，菜式搭配得当，利润上就不可能出现问题。”

“还有就是......何叔，您没忘了我们的回旋火锅吧。”

“回旋火锅......殿下的意思是......”

听到回旋火锅，何叔也是瞬间来了精神。

“没错，本宫的就是这个意思。”

“而且一旦将回旋火锅与自助餐结合到一处......您觉得我们还会赔钱吗？”

回旋自助火锅给人的第一感官就是新奇。

其次便是商家对提供菜量的控制。

最后就是菜式种类的丰富程度。

只要把控好了这三点，赔钱......怎么可能！

“回旋自助火锅......殿下，如果是这样的话，打一个漂亮的翻身仗，那岂不是指日可待！”

何叔自然不是那种迂腐之人。

相反，在王府井做了这么多年的大掌柜，何叔的思维开拓程度，更是远超其他唐人。

只是稍稍回想了一下，那日在宜秋宫中的火锅宴，何叔的双眼便瞬间迸发出了精芒。

“只是殿下，回旋餐台的打造，餐厅内部的修改，这可都是需要花费时间的。”

“短期之内......那聚仙楼还不一定要猖狂到何等地步。”

开酒楼就是这样，无论是那个朝代，酒楼突然停业，都是一种极其不妙的信号。

哪怕你真的只是为了重新装修，扩大营业。

“放心，这一点本宫只有应对之策。””

“同时，装修期间包厢正常营业。

之前那烤鸭和烤鸡的生意也要再坐起来。”

“对，对对对！