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087 不带拿钱砸人的（第1页）

章碧螺笑道：“原来我做的东西也能入将军的眼。”

“有几样从未吃过，三娘也是跟洋人学的？”

“不全是，”

章碧螺努力扒拉着原主的记忆，找了个合适的理由，“章家人走南闯北，见过各地风貌，自然也尝过各处美食。

有那搭伴来京城的商人会在我家小住，我小时候常去蹭饭的，蹭得久了，自然学会了做法。”

“可见我上次回京没口福。”

章碧螺明白，他说得是刚成亲就出征那次，心道：不出征你也吃不着，你指望原主给你做？做梦吧。

她想了想，取了一张小笺，润笔蘸墨，“我猜，将军是惦记那烤串。

咱们京城晚上没有宵禁，天冷温一壶酒，烧烤吃到半夜都没关系。

等到天热，就在路边摆上桌子，夜风沁凉，正好撸串。”

章碧螺突然想起什么，“可有一样，将军务必保证食客安全，尤其是女客！

若有滋事找茬的，对女客不敬的，统统打一顿送到衙门。”

燕北辰笑了，“三娘放心，无人敢在得胜楼造次。”

“对了，你怎么才想起跟我要菜谱？”

“回京之后，琢磨着把得胜楼给你用，便没做他想。

如今你另找了铺子，这酒楼的经营也是时候斟酌一番。”

原来如此！

光是烤串相关，章碧螺就写了好几页纸，“你帮我削过竹签，知道规格，这东西得找人专门加工。

竹签是一次性的，客人吃完就得丢掉，若是做成金属的签子，就可以循环使用。”

“炭火会有烟，一定要在户外烤，食物务必烤熟，食材必须干净，不然吃了坏肚子就很麻烦。”

“这一页是可以烤的食材，有句话叫‘万物皆可烧烤’，除了这些，后厨也可以自行琢磨。

配料写在这里，这是刷料，这些是蘸料。

重点是这个孜然，就是你们说的安息茴香，是最关键的佐料，一定要搞到哦，没它不行的哦。”

说着，章碧螺还吞了吞口水，“怎么办，都写馋了。”

燕北辰道：“等我回家，务必先吃一顿。”

章碧螺又换了几页纸，“我再写一道‘捞汁小海鲜’，原本我还担心京城不靠海，未必能弄到新鲜的海货。

后来一想，临近的沽上就靠海，快马一天就到。”

“还是三娘想得周到。”

燕北辰看着她写字，笑道：“没想到短短几月，三娘的字也写得有模有样了。”

“还不是你，每天逼我写字帖，简直噩梦！”

章碧螺将菜谱写完，开始划重点：“沽上虽离得近，夏天也得用冰。

所以这道凉菜，应该是很贵了。”

“反正都要弄烧烤，安息茴香肯定常备，再来个孜然鸡肉小团饼吧。

也就点心大小，里面全是鸡肉茸，煎得金黄酥脆，咬一口全是酱汁，还有特殊的孜然味儿，香得呀！”

写完撂下笔，章碧螺气哼哼的，“太折磨人了，干写菜谱又没有材料，这是要馋死谁啊。”

燕北辰显然还不满足，“再来一道，就写你上次做的沙拉。”

帮人帮到底，章碧螺边写边说，“这道菜关键是酱，几种沙拉酱汁的做法都写给你，你让厨子好好参详。

对了，得让他签保密文书，不得泄露。

别的酒楼拿不到配方，就做不出这个味儿，但是厨子若跳槽就麻烦了，是吧？”