咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第35章 枣糕（第3页）

于小暖交代了一句，在蛋液里加了些糖，让老二继续搅打起来。

打到有小细泡的时候，于小暖突然叫了停“再加点糖。”

搅打的工作再次继续。

直到老二的额头微微渗出细汗，盆里的蛋液也终于搅打得差不多了。

加适量的油，搅匀。

再把枣子碎分两次加进去，分别搅匀。

家里有一个旧筛子，刚好用来筛面。

面也和枣粒一样，分两次加进去。

不同的是，于小暖特意用了翻切的方法来进行搅拌。

这样搅出来的面糊，既均匀，又不会被搅出筋来。

搅好的面糊看上去是一滩棕黄色，根本不起眼。

可若是凑近了闻，即使是生面，里面的香甜气息也掩藏不住。

村里就有铁匠，从镇上回来的第二天，于小暖便上门订做了两个方形的大铁盘，作为蛋糕的模具。

之前三小只问她这铁盘是做什么用，于小暖笑而不答。

现在见她把铁盘端了出来，擦拭得干干净净，三小只这才恍然大悟。

这铁盘，正是烤制枣糕的模具。

没有耐高温的油纸，于小暖便在铁盘上精细地抹了一薄层油，之后把面糊倒了进去。

抬起一角轻轻震平，面糊里的气泡去掉的七七八八后，于小暖又拈了一小把白芝麻，均匀地洒在面糊之上。

老三已经把烤炉生好了火。

面糊进炉，之后便是略显漫长的等待。

说实话，于小暖对这第一炉到底能不能烤制成功，心里多少也有点没底。

没有温度计，制作便全靠观察才行。

好在她没有选择用明火，而是在柴火上覆灰，小火慢慢焖烤的方式来进行加热。

这样一来，里面的面糊受热会比较均匀，也不会有太大的烟灰味混进去。

烤了不到两刻钟时，炉子里的甜香气便飘了出来。

冷怀逸用余光瞄了于小暖一眼，见她还没有要取出来的意思，不禁皱了皱眉。

这吃食的味道，是不是有点太霸道了？divid=&ot;cener_ip&ot;bb