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第103章 美食特辑（第2页）

腊猪蹄炖干笋，是农村最常见的家常做法，鲜香味美。

沈秋秋手持云台在一旁拍摄，沈奶奶早就习惯了镜头，十分自然的认真做着美食。

视频画面里。

沈奶奶踮着脚从房梁上取下一只风干的腊猪蹄，然后用火钳夹着放在炭火上烧，直到整只猪蹄都烤得焦黑，扔到凉水里，“刺啦”

一声，凉水翻滚起泡，冒气一阵白烟。

焦黑的猪蹄在凉水里泡上一会儿之后，再用钢丝球轻轻一擦，外面的那层焦黑很轻易的就被洗掉了，露出烧得金黄的猪皮。

洗净之后的腊猪蹄用砍刀剁成小块，再用热水洗一遍，去除多余的咸味。

然后把腊猪蹄放到大铁锅里，加入葱姜和适量热水，大火煮开，小火慢炖。

猪蹄炖了两个小时之后，再把泡发好的笋干放进去，再炖一个小时。

柴火大锅炖出来的腊猪蹄特别香，香浓的奶白色汤底，炖得软烂的腊猪蹄，还有吸收了浓浓腊香的笋干。

寒冷的冬天吃上这么一碗，暖心又暖胃，快活似神仙。

视频的最后，是全家人围坐在一起吃饭的镜头。

看沈秀吃得香，沈秋秋还专门给了她一个特写镜头。

只见沈秀夹起一块猪蹄，大口咬了下去，炖得扒呼软烂的皮肉，轻轻一咬便骨肉分离；不用想都知道，这腊猪蹄的味道一定十分软糯鲜香。

啃完腊猪蹄，沈秀端起饭碗，舀了几勺腊猪蹄汤到碗里，用筷子扒拉了几下，就是一碗简单的汤泡饭。

沈秀捧着碗，哗啦啦的大口往嘴里扒饭，仿佛手里捧着的不是汤泡饭，而是一碗难得的珍馐美味。

正在拍摄的沈秋秋都给看饿了，下意识的吞了吞口水。

两人离得近，沈秀正好看见了，便道：“小花，你吞啥口水啊，饿了就赶紧吃，今天这腊猪蹄炖的，可真香！

不行，我还得再吃一碗饭。”

沈秋秋笑着按下了暂停拍摄的按键。

晚上剪辑短视频的时候，看到最后这段，她忍不住又馋了。

一碗白饭都能吃的那么香，不得不说，沈秀的吃相特别有感染力。

沈秋秋想了一会儿，把最后这一段完整的保留了下来。

她还用心的将沈奶奶做菜的过程都配上了文字，这个视频，算是一个十分详细的教学视频。

不会做菜没关系，奶奶级教程，手把手教你学做菜。

这一期短视频的文案是：美食特辑之腊猪蹄炖笋干，真香！

（视频中的腊猪蹄和笋干店铺均有销售，请点击小黄车购买。