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第1173章奶汁奶汁烤蔬菜（第2页）

“撒一点盐，然后接下来就是将这些炒好的鲜蔬，倒进耐热容器并铺平。”

良人熟练地翻锅颠勺，一边向奈奈子解释流程。

“然后就是放进烤箱里烤了吗？”

少女问道。

“不是哦，接下来还要做一个酱汁，今天这道菜不是叫做奶汁烤蔬菜嘛～”

“哦哦，奶汁～奶汁～，是要用到牛奶吗？”

“嗯嗯，牛奶只是其中一种原料，接下来我们要做一种叫做贝夏梅尔的调味酱。”

“贝夏梅尔调味酱？”

奈奈子满脸疑惑。

“贝夏梅尔调味酱是白酱的一种，用来做奶汁烤蔬菜，非常美味哦。”

“白酱？”

从良人口中又听见一个陌生名词，奈奈子继续满脸问号。

“西方料理，也就是合众、卡洛斯、伽勒尔地区料理中使用白色酱汁通称为白酱，而贝夏梅尔调味酱正是白酱其中的一种。”

“贝夏梅尔调味酱主要是牛奶稀释掺油面粉糊做出的酱汁。”

良人一边为奈奈子解释，手上动作也没有停下。

将平底锅中炒好的蔬菜倒进耐热容器铺平过后，将锅用热水简单冲洗了一下。

燃气灶继续打火加热。

“哦哦～”

奈奈子一面点头，一边在心头暗暗记下。

“首先切成细条的洋葱，用足量的黄油翻炒。”

“小火慢慢地炒，足以不要炒焦了。”

“待洋葱炒软后，我们这边加入小半杯低筋面粉。”

良人说道。

“嗯嗯——”

“加入低筋面粉后，接下来就是不停地搅拌。”

良人手中用小木铲不停搅拌，很快锅中的黄油洋葱变得干巴巴疙瘩。

“这是……”

“这是正常现象，并没有失败哦，接下来我们倒入一大杯牛奶。”

良人将旁边一满杯牛奶缓缓倒进锅中用打蛋器进行搅拌。

不一会儿，锅中干巴巴的面糊疙瘩在溶入牛奶后，就变成了散发着奶香和黄油洋葱香气的白色粘稠酱汁。

“接下来，就是将酱汁淋在盒子容器铺好的蔬菜上边，最后，放上几个小番茄作为点缀。”