咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第89章 第 89 章（第1页）

136

等各色香料在核桃油里炸出了味儿，罗九才把出了好的小龙虾给倒进油锅里，没有沥干的水和油交溶在一块，爆发出一大团四下飞溅的油星，被罗九的锅盖给压制在了锅里。

“为什么要去头啊？”

夏迟拿着本子在一旁记，距离碰上箭毒蛙应景过去快一个小时，肢体麻痹的不协调感也渐渐消失，他坐在罗九身边，看她处理几十只小龙虾，本子上也勾画出线条简单却栩栩如生的画面。

罗九看了一眼，“画的挺好。”

夏迟有些受宠若惊，“大学专业是设计，美术功底是基础。”

罗九点头，把锅盖揭开。

龙虾里头的汁已经跟油融在一起，不会乱飞了。

她又加了水，料酒，糖。

之后在生抽、老抽和酱油里犹豫。

“怎么了？这三个有问题？”

夏迟停下笔。

罗九怕把小龙虾煮过头，又连着锅一起移开火源，在小碟子里分别倒了生抽、酱油和老抽，三种酱汁的颜色依次加深，味道也越发咸鲜浓郁。

“试试。”

说完，她拿了一根筷子，先从生抽开始蘸酱尝味道。

罗九从来没面对过种类如此繁多的调味品，绝大多数时候，是用手头现有的东西，互相加减用量，配合着做出更和谐的味道。

在末世十五年，调味品是稀罕的东西。

她知道光是酱油就分为好几种，但没机会品尝。

现在她成了游戏内的九都品牌代言人，终于可以逐一尝试了。

她的兴奋一点也不输给夏迟。

之所以要用酱油，是她觉得光靠盐总还缺了点浓郁的味道。

而这一点，印象中的酱油似乎可以满足，她就一口气选了三种。

“你觉得怎么样？”

罗九心里有了数，问夏迟，想看看他跟随自己至今，味觉有无长进。

“生抽味道清淡爽口，老抽色深味重过于浓郁，酱油在二者之间，是要放在小龙虾里面？”

得了罗九的肯定，夏迟也尝了一口小龙

虾略有些清淡的酱汁，皱着眉思索，“这里放了几种香料，很鲜，但还却了点什么，先把它排除掉——”

夏迟把老抽推到一旁，“味道太重了，会破坏平衡，颜色太深，会毁了小龙虾漂亮的色泽。”

罗九点头，“继续。”

“这两个我有点拿不准，能不能先试试生抽？味道清淡一些，少量往锅里加的话，不合适也容易弥补。”

夏迟有些迟疑地问。

“可以，交给你了。”

罗九退到一旁，腾出了掌厨的位置。

她面无表情地盯着夏迟，看似怕他毁了一锅小龙虾，实际上心里十分雀跃。