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第 60 章 举办宴席（第1页）

“今天杀两只猪，我们好好吃上一餐。”

转眼就到了放假前的最后一天，徐筝为了保留一点仪式感特意提前把店铺都给关了门，邀着所有员工到宅子里聚上一顿。

“我对你们只有一个要求，”

徐筝满脸严肃的看着厨娘和那群紧张中带着丝丝兴奋的徒弟。

“女郎们有一个算一个，要饿着肚子进，扶着墙出！”

这句话在以前吃自助餐的时候是很著名的，徐筝家里不算穷却始终保持着精打细算的优良传统，去自助餐的时候母亲更是丧心病狂的念叨着很多一听就让人头皮发麻的话。

“一只虾五毛……果冻三块……西瓜……烤肉……本钱吃回来了！”

天知道一米六高一百斤左右的身体里是怎么能塞下那么多食物的。

“红烧排骨肉饼汤，麻婆豆腐小炒肉，黄豆猪脚芙蓉蛋，烧烤羊排卤牛筋……这些应该够了吧？”

年关的生意不错，徐筝也不介意放放水给女郎们留个好印象。

“……会不会太奢侈了？”

平常人家过年最多就是一碗肉放在那，这么几桌整治下来就是那商贾之家心也要痛一痛的。

“都是穷人家长起来的女郎，总不能到了我这店里工作连卖的东西都没尝过吧。”

徐筝有些答非所问，却让同是女子的厨娘沉默了，她不是没见过大户人家积德行善，可那些老爷夫人们的脸上总是带着高高在上的怜悯，而徐家女郎的目光却是平和的。

“而且我也并不吃亏。”

女郎们这么些日子给她赚了多少银钱啊，羊毛都是出在羊身上的。

“我明白了。”

厨娘没再说什么，开始兴致勃勃的跟徐筝讨论起菜肴的做法和菜谱的变动——不是舍不得，只是单纯的怕同一个做法的吃食容易发腻。

“五谷丰登，六畜俱全！”

看着最终拟出来的菜单徐筝很有点成就感，她选择制作的菜品厨娘把控这个时代的食材，万能的消息灵通的许灵负责成本控制的别太离谱，虽然大头的猪肉都是直接从徐筝的猪圈里出的，但有些食材想要最好的话价格还真的是上不封顶。

#捂住寄几的小钱包#

五谷丰登指主食种类一应俱全，什么大米黄米糯米小米……市面上有的徐筝都以做菜为理由屯了一大批，这次用不完存着以后碰上什么事情就是保命的好东西。

六畜俱全从字面上更好理解，就是食材包括马牛羊鸡犬猪，不过徐筝考虑到各种肉类的市场价和众人的接受程度，马肉和狗肉分别换成了鱼肉和兔肉，到时候煎炒蒸炸来一趟也能让人心满意足。

“我对狗没什么偏见。”

徐筝平静的回答着厨娘的问题，她并不是巴西雨林的环保主义者，也不是郑州大水救猫狗的组织成员，对肉的种类有偏好却没有针对某一种肉的厌恶。

“只是现在买不到好狗。”

宋朝的狗肉属于广泛的平民美食，这个朝代更是没有狗肉上不了正席这种说法，一直生活在工业化社会的徐筝之前没意识到狗肉的受欢迎程度没有提前预定，现在去买也只能捡别人挑剩下的，还不如买些新鲜的大小鱼回来做点美食。

都说狗肉滚三滚神仙站不稳，可黄河三尺鲤河豚欲上时难道名气不大吗？如果徐筝不是来自现代或者没吃过天南海北的美食可能还会纠结一下，可一脑子菜谱等着实验谁愿意放着一等的食材买二等？