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第125章 准备（第3页）

告别李红英，陆妍妍前往镇上，走遍了所有的猪肉摊，把每个猪肉摊的内脏都买了下来，而且还买了不少猪大骨。

不管是内脏还是大骨都非常便宜。

内脏，大家都不知道怎么处理，才能祛除那一股子难闻的味道。

除了极为贫穷的家庭，否则没人买内脏吃。

大骨则是因为没有多少肉，就那几丝粘附在骨头上的肉，也没人看得上，真要吃肉，就花钱买肥肉吃了。

陆妍妍说是花钱买的，实际上都是摊主半卖半送给她，这些东西，他们经常卖不完。

吃，也不好吃。

丢了，又可惜。

拿出去送人，都被人嘲笑。

好不容易有个陆妍妍全收下了，他们高兴都来不及。

听到她说要拿去做生意，以后应该还会来买，都想着和她好好打好关系。

如果她以后一直做生意，那这些内脏和大骨就都有了去路了。

买好了内脏和大骨，陆妍妍也不再多做停留。

因为她买的多，摊主们都把剩下的猪血送给了她，就当结个善缘。

陆妍妍又去买了不少豆腐，然后打道回府了。

一到唐家，就看见了码的整整齐齐的土豆和萝卜，一串一串排列整齐的泡在水里。

几乎每一串都是相同的大小。

蔬菜准备好了，这荤菜也不能落下。

陆妍妍开始处理买回来的内脏和大骨。

大骨清洗干净后，直接下锅熬汤，用猪大骨熬出的汤一点也不会比鸡汤差。

猪内脏就要好好的处理了。

尤其是猪肺和猪肠，一定要仔仔细细的清洗多遍，一直洗到清水为止。

陆妍妍很是花了一番工夫清洗这些内脏。

待全部清洗干净了，她准备了各种香料，用一块白色过滤布包扎起来。

锅里烧一大锅水，把布包丢进水里，熬一锅卤汁。

等清水变成了棕褐色卤汁，香味四溢，陆妍妍把洗干净的内脏下入锅中，改小火，慢慢卤炖。

一个时辰后，打开锅一看，内脏都被卤成了诱人的金棕色，闻一闻味道，就要流口水。

陆妍妍把卤好的内脏捞了起来，迅速切成小块。

李红英则带着几个儿子在一旁，用竹签把内脏串起来。

卤制好的内脏都可以直接放嘴里吃了，等到明天放入汤底里再简单的煮一下，那滋味，就更完美了。

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