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第80章 第八十章（第4页）

这还是我第一次做烤肉，今天肉好，怎么做都不会难吃的。”

一个人过日子不容易啊，叶缓归一定吃过非常多的苦头，才能将小日子过成这样。

想要吃一口烤肉都一直没能达成……想到这点，谭渡之看向叶缓归的目光满是怜惜和心痛，他为什么没有早些遇到小叶？

此时叶缓归看向了谭渡之“老谭，肉切好了吗？”

谭渡之笑道“好了。”

只见谭渡之面前放着两个木盆，其中一盆放着一块块一寸见方的肉块，肉块连皮带肉肥瘦均匀有些上面还带着排骨，就差叶缓归来调味了！

另一盆则是切成薄片的肉片，这些肉片不需要调味，只要直接放在炭火上烘烤后蘸着酱汁吃味道就会很鲜美。

叶缓归瞅了瞅之后感叹着“这肉真好！”

托了老温的福，他才能吃上这么好的肉啊！

134炭烤猪肉（上）

好猪肉是不需要过多的调味料的，叶缓归只在肉块中加入了葱姜和少量的白酒以及一些盐，然后就将肉块放在了一边腌制。

猪肉是今天的主角，趁着肉块腌制的时间，叶缓归准备了一些配菜。

他选了一些李子大小的土豆先放在锅里煮熟了，又揪了一些嫩生生的生菜。

黄灿灿的小土豆和嫩绿的生菜洗干净后装在了竹制的筲箕中，等两样配菜到位，天色也开始暗下来了。

可以烤肉了！

陶盆中的炭火被慢慢引燃，因为不是专门烧制出来的碳，刚燃烧起来的时候烟比较大。

叶缓归家的柴火多是松柏或者香樟以及果木树，纵然有点烟气，味道并不难闻。

等烟气渐渐散去之后，盆中的炭火已经开始发白，此时若是吹上一口气，会发现那些发白的炭火下隐藏着赤红色的火。

叶缓归在清洗干净的铁丝网上擦了一层油，随后他将肉片一片片的铺在了上面。

经过炭火烘烤的铁丝网已经很热，镂空的丝网下通红的炭火正在发挥着自己的光和热。

虽然没有明火，但是围坐在圆桌旁边的人都感觉到了炭火的热量。

肉片在铁丝网上吱吱作响，没一会儿朝下的肉片就已经变了颜色。

肉片中丰润的油脂开始往下低落，落到炭火上，炭火中就冒出一股青烟，随即燃起了一簇小火花。

随着滴落的油脂增多，原本稳稳燃烧着的炭火上开始东一点西一点的冒火。

铁丝网离炭火比较近，火焰直接舔到了上面的肉。

叶缓归有些困扰“哎呀，铁丝网果然不行。

要是有铁片就好了……”

他大意了，以为用铁丝网隔着就能把肉片烤好，问题果然在实际操作的时候才会出现。

叶缓归反思着，应该用镂空的铁片比较好，这样油脂就不会直接低落到下方的炭火中去了。

谭渡之温声道“什么样的铁片？”

叶缓归比划了一下“就和铁丝网差不多大的铁片，上面有点镂空能透气。

最好能有点弧度，中间高边缘低，这样油脂就能从顺着铁片滚下去了。”

上辈子他还没生病那会儿同家里人去吃过烤肉，他记得烤肉盘应该是这样的。

谭渡之摸了摸袖子，他从袖中摸出了一团金灿灿的金属。

金属有他拳头那么大，只见他手中灵气流转，金属在他手中延展成了一片中间高边缘低镂空的薄铁片。

叶缓归惊了“好……好厉害！”

温如玉乐了“用天灵石当烤肉盘，我们可真奢侈！”