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第八章 西红柿蛋花汤（第1页）

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晓妮也要上工，不过她平时打扮花的时间长，这才比别人走的晚。

现在程瑛来了，她更是有了绝佳的借口，又带着程瑛去看了他们的灶屋，里面的东西让程瑛随便用，能让他们吃饱就成。

晓妮对程瑛也没报什么期待，准确来说，从开始到现在给他们做饭的人一个个让人愈来愈失望。

做大锅饭的水平一塌糊涂不说，都说了不要不舍得放油盐，但就是我行我素，还说他们不懂得节俭，做的饭寡然无味。

现在她已经不抱任何期望了，只希望能吃点有味道的菜，反正平常逢集的时候，她也会出去开小灶加加餐。

程瑛看着晓妮欲言又止，止言又欲，最后还是什么都没说，叹了一口气走了的样子，但笑不语，等她尝过了她做的饭就不会这么纠结了。

能不能把这份工干稳，也就靠这顿饭了。

程瑛等晓妮走了就开始忙活，不说做菜的问题，看着灶屋的环境她就有点受不了。

不说做饭最重要的是干净吧，这就连案台上都有着明显的污渍，那些碗更是只简单的用清水涮了涮，挑战着程瑛跳动的神经。

程瑛先花了半个小时把案台那边收拾干净，终于没有刚才那么难受了。

知青的条件还是不错的，屋子里堆着几袋子口粮，都是知青预交的。

也有几个知青不想多花钱请人，就没有交，平常就自己开火做饭吃。

知青点后面是一片自留地，刚开始知青下乡的时候还什么都不懂，什么都不会，磨练了这么多年也习惯了，自留地也打理的井井有条。

程瑛看着长得红彤彤的番茄，看着喜人极了，决定早上就做个汤，再简单烙点葱油饼。

说干就干，程瑛在菜地里摘了葱和番茄，回到厨房开始忙活。

先把面粉用开水泡上，把面团活好在一旁发着，就开始做西红柿蛋花汤。

把锅烧热后，先加点小葱提味，放入切好的番茄，番茄一碰到热锅就爆发出一股酸甜的香味，刺激人分泌唾液。

程瑛又可耻的咽了咽口水，她最近真的好饿啊。

程瑛做起饭来愈发纯熟了，这会儿做起来得心应手，她熟练的用小火翻炒着番茄，渐渐炒出汤汁来，咕噜噜的冒着泡泡，散发出更多香味。

这时倒入开水，把锅盖闷上，向灶膛里多放几根柴火，转烧大火收汁，两三分钟后，倒入淀粉勾芡，再淋上新鲜的蛋液，倒入几滴香油，就大功告成了。

等蛋花汤做好，面也发的差不多了，程瑛取过来分成若干个小剂子，把它们擀成薄薄一张，再撒上切好的葱花和少许盐。

然后捏起一边往里面卷，卷好后再用擀面杖慢慢擀开，如此重复几遍后也就差不多了，剩下的就只剩下烙饼了。

葱油饼要热着吃才更能吃到那股鲜香的味道，程瑛算着知青回来的时间开始烙饼，等他们回来了，正好烙了十几个了。

程瑛听见动静，放下锅铲，出门瞧了一眼，人群里最耀眼的两个人就是爱打扮的晓妮和一名鹤立鸡群的男知青。

男知青眉眼坚毅，唇薄薄的抿成一条直线，眼神之间有些淡漠。