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山上的梅花正是盛开的时候,颜色红的、白的、黄的,还有打着花苞的、半开的,以及完全盛开的,罗浮春酿花酒最爱用半开的花,此时花朵正是鲜嫩的时候,香气未到达最浓烈的时候,酿出来的酒会有一种很清爽的口感。
现在用梅花酿酒,她自然也是以前的习惯。
她看了一眼天色,天气预报说这两天会有一场大暴雨,暴雨过后,这些花怕是十不存一了,得赶在暴雨之前把花给摘下来了。
想到这,罗浮春也觉得自己运气好,要是再晚两天,等这场雨下过,这些梅花怕是不得用了。
半开的花,白雪落在花瓣上,正是应了“梅上雪”
三个字,听起来倒是怪风雅的。
此时连花带雪一起摘了,将花蕊去掉,只剩下花瓣和雪,一起放在坛子里。
这花不大,罗浮春叫了人一起,赶在大雨之前,也只收集了五坛左右。
等坛子中雪水融化,花瓣轻飘飘漂浮在雪水之上,将花瓣过滤,再用净水器处理,确定能入口之后,才真正进入酿酒阶段。
经过罗浮春的处理,处理好的雪水闻着有一种梅花的冷香气,罗母甚至拿着杯子尝了一杯,倒也说不出什么好,就觉得喝完之后,齿颊留香,有种梅花的香气在唇间散开。
“这水喝起来倒是香的。”
她是这么说的。
除了雪水,还需要另外一种水,那便是露水,罗父找人上山去收集露水,足足收了一大桶,露水带着草木的香气,又让这水更多了一种清爽的口感。
水准备好之后,那便是酿制了,罗浮春又另用玉米、高粱,还有小麦之类的粮食来一起酿,加入花瓣,还有炮制好的上百种药材。
这些药材加起来准备了有大半年了,全是李荆芥慢慢准备的——她炮制过的药材,可比市面上卖的药性好得多。
接下来的时间,罗浮春一头扎进酿酒中,每天起来吃完早饭就往后院去,便是连吃饭走路的时候,都在不断的想着酿酒,脑海里推翻一张又一张的酒方子——她不是饮冬酒的创始人,自然不知道那酒方子是什么,她只能凭借自己所尝的味道,去尝试酿出这酒来。
她忙成这样,补习班功课暂时只能都放下了,她这一忙,两耳不闻窗外事,等春节到了,才恍然间发现,啊,过年了。
年货、春联、鞭炮等等,家里都准备好了,等罗浮春回过神来的时候,才发现家里陈设都发生了变化,屋内屋外的门上都贴着红色喜庆的门帘,还有各种喜庆的春节贴画。
早在快递停运之前,罗家的*宝店又上新了一批酒,新酿的橙子酒、梨子酒,因为口感好,味道香,倒是颇受大家的喜欢,成为了继杨梅酒之后,大家最喜欢的酒。
当然,当初杨梅酒上市的时候,大家说的也是,杨梅酒是继樱桃酒、野莓酒之后最喜欢的。
“没办法,谁叫罗家的果酒都那么好喝,每次新品出来,我都有一种我又恋爱的感觉。”
“为什么说橙子酒、梨子酒是我最喜欢的,那当然是因为杨梅酒没有卖了啊!
哪个还在卖,那个就是我最喜欢的。”
反正,味道都是一级棒的。
很多人都觉得,罗家酒的果酒和其他商家的果酒,那就不是一种东西,尤其是喝过罗家的果酒再喝其他的,那种差别就更明显了。
“罗家酒的果酒,我喝着的时候,就让我觉得,肯定是真材实料酿的,是用真果子酿的,而其他果酒嘛,就感觉充满工业糖精的味道。”
前者诚意满满,后者就十分敷衍了。
还有人说过,罗家的果酒你喝了,真的有种吃了很多水果的感觉,真正的让许多喜欢吃水果的,都爱上他家的果酒了。
更神奇的是,大家对于口味偏好基本没什么争论,反正都好喝就是了。
而在过年之前,罗家酒的梨子酒,又再一次的引起了人们的热议,这还得提到一个叫邹宁华的老师。
这当老师的,大家都知道,一年到头除了寒暑假,都在讲课,那嗓子本身就很容易哑了,作为高中班主任,又是几个班的授课老师,邹宁华不幸的在一天早上起来,发现嗓子有点疼,他似乎是有点感冒。
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