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第504章 鼎湖上素（第1页）

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“月下美食（.shg.tw）”

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江小厨需要去收集食材，一个人走在散发着植物腐烂味道的山间，这里很是安静，因为白泽的到来，方圆百十里不见一个动物，鸟窝里的鸟蛋，还散发着最后的余温。

最后一抹夕阳渐渐被黑暗吞没，江小厨的斗兽可以帮着照亮前方的道路，一个人走在荒山野岭之中，身边翩翩飞舞着数十只散发着亮光的蝴蝶斗兽，一切看上去是那么的寂静美好。

江小厨摘下一大朵银耳，这朵银耳很干净很干净，白白嫩嫩，属于上品中的上品。

光亮吸引来纷飞的小虫子，是那么的渺小，围绕着江小厨，白泽是庞大的神兽，但是这些小虫子对他们来说实在是太渺小了，渺小到连恐惧逃跑的资格都没有了。

江小厨是天生的厨师，对于食材有一种天生的吸引了，明明是第一次来这里，但是这里的食材无形中好像在召唤江小厨，我在这里呀，你赶快来呀。

不到一个时辰的功夫，江小厨就慢慢摘了一大口袋的山珍，欢欢喜喜的回到混沌的身边。

白月被河水冲出去好远，好不容易爬上岸，又累又饿，空气里的香味消失了，白月肚子好饿好饿，生了一堆火，到附近摘了一些药材，煮了药茶喝了下去，身体恢复了温暖，力气也就回来了，举着火把，看着眼前的黑暗，白月揉揉鼻子，倔强的继续往前走去。

江小厨将采摘到的山珍放在一起，又从自己的背包里拿出一些别的食材，聚集在一起，有雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、白菌、银针、笋花、菜远、盐、酱油、面粉、胡萝卜、油菜、蚕豆、白砂糖、蚝油、生抽、花生油、香油、料酒。

混沌看着眼前这么多的食材，蹲在江小厨身边，看着江小厨清理银耳，蘑菇身上的泥土还有沾着的干枯叶子：“你是准备做火锅。”

：“不是火锅。”

：“大乱炖。”

：“怎么说呢，这道菜是一位素食老前辈发明的，他本人是吃素的，但是呢自己又是个吃货，没办法，所以就自己倒腾着，就发明了这么一道菜，虽然这道菜是纯素菜，但是也是菜品中的上上者。”

混沌打了一个哈欠，白泽整理平坦自己的毛发，给混沌铺床，混沌舒舒服服的躺在上面：“你说的，吃了这道菜，我们就走，不管他有没有跟上来。”

：“对，是我说的，爸你先睡一会儿吧，我做好了，就叫你。”

白泽趴在自己的胳膊上，打了一个哈欠，一同进入梦乡，梦乡里自己混沌是那么的高大，自己就是一只小蚂蚁，怎么也逃不脱混沌的手掌心，直接吓醒了，看着江小厨忙碌的背影，索性自己也不睡了，就趴在那里看江小厨忙活。

第一步整理食材，香菇，江小厨选了一些小个头的清洗干净，就能直接用，也不用切；鲜草菇在圆面上切成十字花刀，好看醒目，也方便入味；口蘑、黄耳、榆蘑洗净后，全部切成片;冬笋、胡萝卜切成花的形状，泡发的干竹笋从中间剖开，以笋尖为中心，切成长条;油菜洗净，只留下菜心，莲子放在清水里浸泡，食材准备完毕，开始第二步。

树叶做成十几个小锅，捆绑在一起，加入清水，烧开，分别放入处理好的香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、榆耳、红萝卜、银耳、竹笋焯熟之后，快速捞出来直接倒入冷水之中，冷透之后取出来备用。

第三步开始整理清汤，洗干净的砂锅，加入清水，把选剩下的食材切成小段，小片，放入锅中，大火烧开，过滤清汤。

第四步炒，取铁锅两只，清洗干净，烧热之后加入花生油，等油热了之后，微微冒烟了，加入盐、白糖、蚝油、准备好的清汤一并熬成浓汤，随后将香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、榆耳、胡萝卜、竹和笋放入其中一只锅内烧至入味，舀出汤汁，过滤备用；另一只锅内将银耳放入烧至入味，取汤碗一只，将烧至入味的香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、榆蘑、胡萝卜、竹笋有序的排在碗内备用。

第五步，铁锅刷净烧热，加入花生油，烧热后加入煮好的清汤、生抽、白砂糖，煮沸后，用面粉勾芡，浇在汤碗内，并上屉用大火蒸半盏茶的功夫（五分钟左右）即可，同时将烧香菇、冬笋、口蘑剩下的汤汁加热，下油菜心烧至入味，随后把蒸菜的碗倒扣，菜心拼在蒸菜四周摆盘，将银耳摆放在上面，浇上烧银耳余下的汁这道考究的菜品，便完成了。

准备好这一道菜之后，江小厨推醒混沌：“爸，可以吃了。”

混沌揉揉眼睛，看着眼前着一道菜：“这是什么？”

：“鼎湖上素，口味偏请安，不知道爸爸你更喜欢吃肉还是喜欢吃菜。”

眼前这道菜，层次分明，切片的素菜大小一致，薄厚均匀，看上去井然有序，有一种大将军带领千军万马，领兵打仗的感觉，数十万人整齐有序的站在敌人的城池下面，银耳体形大而丰满，白净如盛开的雪莲花一样美艳。

菜色口味鲜嫩，爽滑，淡淡的香气怡人，芡汁浓稠适宜格外的清爽。