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第一百八十三章 经营（第3页）

一，既能吃出美味，又能吃出历史；

二，确实物有所值；

三，在这里吃饭特别有面子。

九月一日，出纳员马丹把八月份的账整理好了。

总的营业额是52万元，去掉食材成本和工资奖金税收等各项支出，赢利27万元，可谓开业大吉。

奖金的发放是这样的：主厨赵志远300元，另两位厨师，两位面点师和两位领班都是200元；其他人100元。

按苏士华的意思，谷玉兰花10多万买了一辆面包车给程玉竹和赵志远使用。

买车当然是为了方便，之所以买面包车而没买轿车，是因为有些食材体积很大，比如一头牛的骨头和肉，或者几百斤米面，用轿车是没法儿运的，有面包车就方便多了。

在谷玉兰的言传身教下，玉竹的变化很大，不但开朗了，恢复了自信，而且对工作特别用心，已经成了内行，并能认真按谷玉兰的吩咐去做。

因此谷玉兰的工作便相对轻松起来，一般晚上六七点或七八点钟就能回家，周六周日的白天也至少可以在家呆半天了。

眼见谷玉兰对御膳堂的经营已得心应手，苏士华常劝她多休息。

然而，他自己却没有空闲，因为从七月中旬开始，他就在谋划那眼矿泉了。

九月初，有天晚上都10点多了，苏士华还在跟德国的一位朋友通电话，询问生产矿泉水的各种设备的情况。

等通话完了，谷玉兰问：“士华，这就开发矿泉水？”

苏士华说：“放着这么好的资源不利用太可惜了。”

谷玉兰说：“前些日子把你累坏了，再忙矿泉水的事又得挨累。”

苏士华摇了摇头，说：“没有什么事可以不劳而获的。

再说了，我也不累。

倒是你，又要经营饭店，又要照顾孩子，还得学习，得注意把脚步放缓，千万别累着。”

谷玉兰每天除了去御膳堂，在那儿边工作边学习之外，在家里还至少用1小时习武，好在绿野山莊的地和养的鸡都交给了父母和陆嫂去管理，不用她操心，否则更忙不过来了。

谷玉兰说：“士华，我不累。

现在饭店的事情能交给玉竹的我都已经交给玉竹去做了。”

这也是苏士华的意思。

他之所以让她这么做并不光是怕她受累，还因为在他的计划中谷玉兰还有更重要的工作要做。

苏士华说：“好！

她能把御膳堂的担子都挑起来我就放心了。

兰姐，前些日子你一直忙，怕你分心，有压力，我没讲。

现在，御膳堂已经上了轨道，咱俩得仔细研究一下泰和街1号的开发计划了。”

谷玉兰眼睛一亮，说：“开发？”

苏士华说：“是。”

谷玉兰说：“你的意思是……”

苏士华说：“把泰和街1号全都利用起来。”

谷玉兰问：“咋开发？”

苏士华说：“我有三个方案。”

谷玉兰说：“你快说说。”

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