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第二十三章过年准备（第2页）

并要他放平心态，没必要搞得太紧张。

因为这辈子竹鼠养殖，他们这边是第一，所以不用担心出不了成绩。

现在它们的消息还没传到南方，那边的人更偏爱这种野味，等他们寻到这里，收购竹鼠肉，那公社这些竹鼠，根本不够卖的。

黄书记听她说得这么肯定，这才彻底安心。

中午招待他在这里吃了饭，小满问起他儿子黄百扬，黄书记这才记起忘了带儿子过来，连忙应承回家后，让儿子过来做客。

等他回去后，黄百扬果然过来了，于是和小满一起上楼玩。

小谦现在成了小满的跟屁虫，自然也跟他们一起上楼了。

周桃见下午没事，就和妈妈一起去池塘捉鱼，准备把几条最肥的捉上来，加工成鱼干，过年时炖肉吃。

不知道是不是吃灵草的原因，这些鱼长得特别快，最肥的一条草鱼，已经有五六斤了。

另外一条差不多大的胖头鱼，同样非常肥，周桃决定抓起来，晚上加咸菜笋丝烧来吃。

胖头鱼越大鱼头越肥，烧了才好吃。

考虑到姨婆他们要过来，到时得准备一些特产，所以鱼干多准备了一些。

泥鳅黄鳝不用捉，想吃随时可以捞，反正她有灵肉在，只要丢进沟里，它们就会从泥里钻出来。

又考虑弄些腊肉。

这几天周围已经有人在杀年猪了，周桃带着弟弟和小谦去看了看，挑一只肥肉不算太厚的猪，买了整整四分之一只猪肉回来。

杨桂芳看到后，也没有大惊小怪，只是问女儿，准备怎么处理。

周桃已经让师傅把猪脚宰成大块，用来红烧，蹄膀则整只用来炖，农村这边有这个规矩，如果把整只蹄膀炖了端上来，一般是请特别重要的客人。

今年亲戚里，姨婆应该是最年长的，到时放在桌子中间，算是对她最大的尊敬。

另外切了很多两斤一片的长条，准备用调料和酱油腌一下后，挂起来当腊肉。

剩下的肉就不多了，可以糟一些，加油豆腐炖一些，再切些瘦肉剁成肉馅，用来做肉饼子、包蛋饺和塞油豆腐。

杨桂芳见女儿安排得头头是道，有些不可思议。

她长期有外面，从来没当过家，怎么知道得这么清楚？

“可惜没有材料灌香肠——”

周桃没管妈妈的疑惑，自言自语了一句。

前世老家除了晒腊鱼腊肉，最重要的一件事，就是制做香肠。

条件好的人家，院子挂满了一根根刚加好的香肠，不管谁经过，都会羡慕。

“香肠做不了，要不要腊几只鸡和鸭？”

杨桂芳提议道。

家里养了这么多鸡鸭，以前考虑的是拿去卖钱。

现在有了竹鼠之后，不在意这点小钱了，于是都留在家里，除了过节时偶然宰一只自家人吃。

“也好啊！”

周桃觉得这个主意不错。

“各弄几只吧，到时有客人来，也可以当礼物送——”

这个时代大家都穷，不可能像自家一样，不把肉食当回事。

有了肉食，总希望放起来，慢慢地吃。

新鲜的放不久，腊鸡腊鸭就不一样，只要保存妥当，放几个月根本没问题。

又想到往年都会往卫秋宇家送些东西，今年也不能忘了。

于是抓了几条鱼，两只鸡两只鸭，跑了一趟。

卫秋宇还没回家，家里只有卫伯伯和卫伯母，看到周桃送东西过来，连连道谢。