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第四百五十六章 咸蛋与萝卜叶酸菜（第4页）

也有人喜欢腌制的久的。

因为腌制的时间越久。

咸蛋里面的蛋黄油就越多。

就是蛋白有点齁嘴而已。

除了咸蛋。

王家的餐桌上面还有一宝。

那就是酸菜。

跟别的地方用白菜，或者白的菜做酸菜不同。

王奶奶掌握了一手用萝卜叶做酸菜的绝技。

那腌制出来的酸菜，酸脆可口，不管是炒，还是凉拌，都美味无比。

这一点，周围的邻居都知道。

基本上隔三差五都会来王家讨点回去吃。

就连舅爷，姨奶他们，以及王刚他们在尝过以后，每次来都会带点回去。

就更不要说王家人了。

虽说不上每天都吃。

但是，也算是平时不可少的食材。

至于做法。

其实非常简单。

把萝卜叶清洗干净，烧锅热水烫熟。

虽然捞出来以后沥干。

再把烫萝卜叶的水弄出来放凉，倒入腌制酸菜的缸里面，把那些萝卜叶放进去。

随后，放入一块石头，就可以等其慢慢发酵了。

可谓是什么都没在放。

腌制出来的酸菜，完全都是原汁原味的。

吃饱喝足……

二十八这天正式开始了。

这天上午，王爹和王亮罕见的没有打牌，在熏炉那里帮助王振一起转移熏制好的腊肉。

因为考虑到腊肉这种东西必须放在通风，雨水淋不到的地方，王振专门把东北方向的那个房间腾出来，用来放腊肉。

这个方位，风足，还有太阳晒的到。

腊肉放在里面，可以保存的更久。

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