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那么多人只给两个人服务,那是速度又快又周到体贴的。
大概是厨师考虑到大半夜的不能吃太多的原因,上的是法国菜,量小而精致。
开胃头盘是鱼子酱沙拉。
鸡蛋用水煮熟切半,完整取出蛋黄。
把洋葱切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀,再将混合物填入蛋白中。
莴苣切丝拌碟做底,蛋摆在上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上。
为了美观,下面还用生菜叶作为装饰垫底。
看着赏心悦目,吃着鲜美开胃。
李寒用贝壳做的小勺尝了一口,非常满意地向莉迪亚道:“味道非常鲜美,你要不要来一份?”
莉迪亚张嘴尝了一口他送到嘴边的鱼子酱,点点头表示满意,又为难:“都快12点了。”
李寒直接吩咐:“给莉迪亚也上一份,只上开胃菜、主菜和汤,其余的就不要了。”
他笑着向还在挣扎的莉迪亚道,“偶尔吃一次没关系的,何况晚上你也没吃什么。”
他压低声音调笑道,“你要是太胖,我们可以运动运动再去睡呀。”
莉迪亚红着脸白了他一眼,向一边侍候的服务员修改了一下菜单:“不要主菜,换成蔬菜吧。”
服务员答应着下了单,同时撤下了李寒已经吃完的前菜银盘,上了汤。
这是一道法式洋葱汤,配蒜茸面包。
面包片被烤成两边金黄,香脆爽口。
李寒很喜欢这面包,汤倒没有很大爱,他不太喜欢洋葱的味道。
第三道热开胃头盘上的自然是芝士焗蜗牛,用牛油爆香的洋葱粒、甘葱粒、什香草、烧汁、红酒及其他调料,配上大大的去壳蜗牛,造型美观、香味浓郁,李寒一口一个,幸福地眯起了眼睛,差点就舍不得分给莉迪亚尝上一口了。
只有六个,完全不过瘾啊喂。
第四道是白葡萄酒奶油三文鱼,三文鱼肉细腻滑嫩,两面都煎成金黄色,配上奶油的香甜与白葡萄酒的香醇,可口极了。
主菜是黑菌鹅肝少司牛扒,黑菌、葡萄酒加入牛肉烧汁中调汁浇在煎好的西冷和鹅肝上,鲜嫩可口,美味多汁。
西冷牛扒是取自顶级日本神户雪花牛,鹅肝则是俄罗斯进口,又大又肥。
第六道热盘是红酒烩牛尾,牛尾被炖的酥烂,加上菌类的鲜和红葡萄酒的香,虽然李寒已经有七分饱了,还是几乎没保持住餐桌礼仪与形象。
第七道冷盘是八爪鱼,味道一般,李寒觉得做这道菜的厨师要么做的不是拿手菜,要么就是手艺不行,可以考虑辞退。
第八道甜点则是手工冰激淋,口感细腻,甜味适度,李寒表示很满意。
最后收尾是一道蔬菜沙拉,正好去一下口中的甜味,增加一点粗纤维,帮助胃部消化。
吃完最后一口,李寒端着服务员送上的热茶喝了一口,满意地摸了摸肚子:“吃的太爽了,我还没试过吃全套的法式大餐呢,每次都只点三、四道菜。
要是每天都这么吃,我肯定会以每月重十斤的速度胖起来的。”
莉迪亚也刚吃完了她的三个菜,闻言白了他一眼:“我今晚才要胖上几斤呢,就知道诱惑我。”
她不但比计划外多吃了两道菜,还把李寒的九道菜都各尝了一口,加起来至少又多吃了两道菜,简直不敢去想体重的问题。
(未完待续。
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